工人在黑暗环境里加工牛蹄

加工完的牛蹄装袋后就堆放在满是泥水的地上

成袋的牛蹄装车后将被运往南方

    近日，有知情者向本报举报，在长春市绿园区皓月广场东南角、警备路旁边，有一个加工牛蹄子、牛肠、牛棒骨的黑加工点，每天所加工的数量很大，而卫生条件极差。昨日下午，记者对这处加工点进行了暗访，加工点内的景象让记者触目惊心，泥泞的地上堆满了已经煺毛的牛蹄子，而记者发现，该加工点用来给牛蹄子煺毛的东西好像是沥青。

　　有人举报

　　黑作坊长期加工牛蹄

　　据知情者介绍，这个加工点存在很长时间了，每到夏天或者是晴天的时候，加工点里散发出一股非常难闻的异味，而且加工点经常往外冒黑烟。这位知情者告诉记者，他曾经去过这个加工点，在一处像车库的厂房里面，卫生条件非常差，他也没见到任何合法手续。这个加工点主要加工牛蹄子和牛肠子，牛蹄是做牛蹄筋用的，牛肠子里的油卖给人家做方便面油料包。“加工点所加工的牛蹄子都是从外面收来的，量非常大，加工好了就用大货车运走，销往南方一些城市。”知情者说。

　　记者暗访

　　泥地上堆满了生牛蹄

　　昨日下午，记者来到了这里。根据知情者的指引，记者循着臭味找到了黑加工点——绿园区皓月广场东南角、警备路旁边一个大院，院内有一处白色瓷砖外墙的平房后面二三十米处，有一栋旧楼，旧楼的东侧有一处厂房，门口停着一辆大型货车和一辆白色半截货车。

　　记者来到门口时，就闻到了一股刺鼻的异味，两名男子正用推车往外推用编织袋装着的牛棒骨。突然，推车上的编织袋掉落在地上的泥水里，男子若无其事地将编织袋扔到大型货车上，记者看到，货车车厢里已经有很多袋牛棒骨。进入加工点，记者被眼前的景象惊呆了。泥泞的地面上堆放着上千只雪白的生牛蹄子和成袋的牛棒骨。十余名工人正在忙活着，有煺毛的，有剔骨的，还有分装的。记者注意到，里面还有一个屋子，进入这个屋子一看，面积能有30平方米左右，卫生条件还不如外面，这里面也有十余名工人正在加工牛蹄子，主要是把牛蹄子去骨。牛蹄子扔得到处都是，记者粗略地估计一下，里屋地上的牛蹄子也有数百只。被剔下来的一些边角余料扔在下水道口旁边，工人们都没穿工作服，女的戴着胶皮手套，系着皮围裙，男的就徒手加工。

　　加工内幕

　　疑用沥青给牛蹄煺毛

　　记者谎称是来买牛下水回去喂狗的，一名中年女子非常警觉地打量着记者。该女子在指挥工人干活，南方口音，应该是老板。中年女子说，她这里没有牛下水，但有一些加工牛蹄子时剔下来的边角余料，可以卖给记者。记者说要20斤，对方表示记者要得太少了，还有人来买过，每次都要200斤。经过讨价还价，对方以每斤1.5元的价格卖给记者20斤牛蹄子的边角余料。在这期间，记者试图询问加工点内的工人，这些牛蹄要卖到哪去，但没有人说话。不一会，一名工人从里屋端出一大盆脏水，直接倒在了外屋的地上，脏水混合着黑泥，漫过了很多地上堆放着的牛蹄子。

　　记者发现，加工点内有两个加热的容器，一个容器像大型蒸锅，还有一个容器像锅炉，而像锅炉的容器上有沥青一样的东西。两名女工面前有一个大型的水槽，水槽里装满了米白色的不明液体，很多牛蹄子在液体里泡着，她们手里拿着两块黑色的胶状物体，看上去像沥青，给牛蹄子煺毛。

　　触目惊心

　　泡完的牛蹄白得出格

　　在暗访过程中，记者注意到加工点内的牛蹄子，在用水槽里的不明液体泡过之后，牛蹄子会非常白，那么泡牛蹄子的不明液体是什么？记者从相关人士那里了解到，一些黑加工点为了起到增白效果，往往用福尔马林泡牛蹄，再加入松香或者沥青彻底煺毛。

（责任编辑：王炬鹏）