近日，浙江绍兴检验检疫局在检验一批用于出口黄酒包装的软木塞时发现，软木塞的霉菌、酵母菌总数超标。软木塞多用于陶瓷瓶包装的黄酒。绍兴检验检疫局去年对随黄酒出口的软木塞进行了5次抽样检测，发现不合格两例。
为保障出口黄酒质量安全，该局提出三点建议。一是软木塞生产企业应加强原材料的把关力度。对于进口软木，应确保其已经作清洗处理；对于国内采购的软木，应按要求实施清洗杀菌。同时，对挑选、风干、蒸煮等关键工艺流程进行监控，详细记录风干时间、蒸煮温度、氧化剂使用量等参数；对于成品木塞需要抽真空填充二氧化硫密封，以抑制菌落的生长。二是使用企业应妥善储存软木塞，防止细菌滋生，避免二次污染。此外，对于一些库存超过半年的成品软木塞必须重新检验微生物指标。如不合格，须进行杀菌处理后方能使用。三是监管部门应该加大宣传力度，帮扶设备落后、工艺不够成熟、安全生产意识较薄弱的软木塞生产企业进行技术升级，提升质量保证能力和安全生产意识，同时要加强把关，利用技术手段对软木塞的安全卫生项目进行监控。
（张 伟） 《中国国门时报》
