二季度,唐山市质监局组织对全市生产加工领域的饮料、糕点、食用油、酒类、冷冻饮品等14类等产品进行了监督抽查，共抽取288家批量生产企业的351组样品，其中不合格品24组，总体抽检合格率为93.2%，比去年同期提高了21%。目前唐山市质监局已责令不合格企业停产整顿，将不合格企业记入信用档案，并加大检查力度和抽检频次，对限期整改仍达不到要求的，将依法撤销或吊销生产许可。
不合格项目：本次食品安全抽查检验，共检出24组样品不合格。不合格项目有：标签、净含量、菌落总数、水分等，没有出现食品添加剂指标不合格情况。检验项目中标签不合格的 18组，净含量不足2组，菌落总数超标2组，脂肪含量不足1组，蛋白含量不足1组，水分超标1组。
不合格原因分析：一是部分企业不严格按照标准组织生产，生产过程中的关键质量控制不严，为了降低成本偷工减料，减少原料的投入量，造成产品质量达不到标准要求；二是企业管理不规范，生产工人卫生意识较差，杀菌设备安装使用不当，造成菌落总数不合格；三是部分企业违规使用废弃标签，导致标签不合格。
附：不合格企业名单
2011年第二季度市级抽检不合格食品汇总表
序号
县（市）区
检验报告编号
产品名称
生产企业名称
是否合格
不合格项目
生产日期
1
滦南县
2011-01623
桃酥
唐山市滦南县昱蓉翔糕点厂
不合格
标签
2
滦南县
2011-01624
糕点（桃酥）
滦南县聚鑫园食品厂
不合格
标签
3
滦南县
2011-01627
白马王子雪糕
滦南县洼里冷食厂
不合格
净含量、脂肪、标签
4
迁安市
2011-01637
程越山泉桶装饮用水
迁安市程越饮用水有限公司
不合格
标签
5
迁安市
2011-01708
饮用纯净水
迁安市峡谷纯净水有限责任公司
不合格
菌落总数
6
丰润区
2011-02130
蜂蜜绿豆糕
唐山市丰润区宫皇园糕点厂
不合格
菌落总数
7
丰润区
2011-02145
糖水山楂罐头
唐山市韩城浩达食品饮料厂
不合格
标签
8
古冶区
2011-02199
味之家方便面（红烧牛肉味）
唐山市北方锦丰实业有限公司
不合格
净含量
9
路北区
2011-02319
面包（肉松卷）
唐山市路北区钰鑫面包厂
不合格
标签
10
路北区
2011-02349
安吉尔富氧纯净水
唐山市绿之源饮品有限公司
不合格
标签
11
路北区
2011-02373
豆片
唐山市宏顺豆制品有限责任公司
不合格
标签
12
遵化市
2011-02450
糖水黄桃罐头
遵化市同泰食品厂
不合格
标签
13