出厂检测是食品从企业走向市场的一道关键的技术门槛，检测水平直接关系到食品的质量安全。诸城市质监局通过对辖区食品生产企业进行实地检查，发现部分企业内部检测水平不高，操作不规范，直接影响到食品质量。

    针对这种情况，诸城市质监局组织全市获证食品生产企业开展“实验室比对试验”活动，指导企业规范食品检验，提高检测水平。比对的样品涉及粮食加工品、植物油、肉制品、白酒、干果等5类12个批次。比对试验的样品是抽取企业同批样品两份，一份留企业实验室按照常用方法进行检测，另一份交质监局检测机构进行检测。专业技术人员将参与实验室的测定结果进行统计，并对结果进行总体技术分析，给出相应的评价。

    活动的开展力求帮助食品生产企业查找制约检测水平的原因，帮助企业整改提高，提升把关产品质量的能力，确保食品质量安全。目前，活动正在有条不紊地进行中。（赵景梅）