严查“幽灵外卖”！石景山迅速行动，守护食品安全！

2024-08-27   石景山市场监管      点击：次

　　近日，央视新闻曝光了多家外卖店铺食品安全问题，让人触目惊心。为强化网络餐饮食品安全监管，杜绝“幽灵外卖”乱象，规范入网餐饮门店经营行为，北京市石景山区市场监管局立即开展网络餐饮专项检查工作。

　　为全力高效排查辖区内入网餐饮门店是否存在违法经营行为，石景山区市场监管部门连夜制定检查方案，明确监管工作重点，细化网络餐饮安全路线图，对照入网餐饮企业台账，快速部署检查任务。

　　据了解，石景山区市场监管部门采用“非现场监管”与线下实地检查相结合的方式，对辖区内美食城档口、小餐饮聚集地、主要以外卖为主营业务的商务楼宇开展全覆盖检查。对入网餐饮门店的后厨环境卫生、人员健康管理、食材采购存储、加工制作过程、是否存在重复证照、线上线下地址不一致、虚拟证照等情况做出全面检查。此次专项检查，执法人员共检查美食城11家，档口72个，餐饮店119家，其中发现问题23家，主要包括从业人员未规范佩戴口罩、水池混用、食材生熟混放、私自变更布局流程等问题。针对以上问题，石景山区市场监管局给予责令改正9家，警告13家，立案1起。

　　石景山区市场监管部门依托区智慧监管平台发布《石景山区美食城及外卖食品安全倡议书》，引导网络餐饮经营者落实好食品安全主体责任，自觉遵守法律法规，‌诚信经营，‌共同维护良好的网络餐饮市场秩序。

　　下一步，石景山区市场监管部门将继续认真分析辖区网络餐饮食品安全形势，找出突出问题，制定具体措施开展有效治理，补齐存在的短板弱项，以典型示范为引领，推动餐饮品质升级，坚持罚教结合，规范餐饮市场秩序。大力扶持小餐饮开店及规范加工操作，推行餐饮指导“一码懂”，涵盖食品安全法律法规、国家标准、食品安全主体责任工作指南等食品安全知识“干货”，力争靠前服务，为石景山区餐饮企业品质提质增效。同时强化食品安全培训，促进行业规范发展，助推餐饮市场高质量发展。

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