茶饮品牌齐聚宜宾 “川红工夫”“饮”领潮流

2024-11-21   中国质量万里行   叶青   点击：次

　　2024“川红工夫”杯全国新茶饮产品研发推广活动话题热度持续升温，益禾堂、山住茶、初茶等新茶饮知名品牌，湖南省茶业集团、四川省茶业集团、四川省川红集团等近50家企业报名参与，来自喜茶、茶百道、霸王茶姬、有茶、大咖国际等单位的新茶饮领域研发专家现场点评。最终，共有十支队伍脱颖而出，拿到终审的“入场券”，并将于11月30日在四川宜宾举行的第二十届中国茶业经济年会上进行“巅峰对决”，争夺最终的荣耀与桂冠。

　　宜宾是川红工夫故里，川红工夫茶凭借其独特的品质，以及浓郁的花果或橘糖香，深受国内外消费者的青睐。本次活动以“川红工夫”核心产区红茶作为基料进行新茶饮产品研发创作。中国茶叶流通协会茶饮咖啡专业委员会组织了多家新茶饮企业和传统巨头茶叶企业及单位参与。各单位纷纷亮出绝活，将川红工夫茶与各种食材创新搭配，巧妙地将醇厚的红茶与清新的果粒、香甜的奶盖、独特的草本香料等完美融合，创作出一系列风格各异、口感丰富的红茶新茶饮产品。

　　中茶协茶咖委邀约了多位行业头部品牌的资深专家，从专业制作、产品创新、市场应用等多方位对“川红工夫”新茶饮创作产品进行了现场点评和指导，为“川红工夫”新茶饮产品的研发提供了宝贵的思路和方向。

　　本次活动不仅是一场视觉与味蕾的双重盛宴，更是中国传统茶文化与新时代茶饮创意融合的璀璨绽放。红茶历史悠久、韵味独特，受众群体广泛。在新茶饮领域，红茶凭借其独特的风味和广泛的适用性，成为众多茶饮品牌创新实践的重要方向。融合传统茶韵与现代元素，携手“川红工夫”等经典茶区公用品牌，以潮流现制技艺，在保留其醇厚口感的同时，创新调和多元饮用配方，并深植中国传统茶文化精髓，塑造品牌故事，将成为新茶饮赛道破圈的又一重要途径。

　　本次活动为中国传统茶产业与新茶饮领域的融合发展提供了宝贵的契机，充分展示了红茶新茶饮的创新魅力，还进一步丰富了新式茶饮的多元矩阵，更为我国红茶产业的转型升级和高质量发展注入了强劲动力。

　　宜宾作为川茶整体布局“三山一早一红”的特色早茶核心区和川红工夫红茶集中发展区。近年来，宜宾市紧扣全省“加快精制川茶产业发展、打造千亿产业”战略部署，以科技创新赋能新质生产力，深化一二三产融合，茶产业呈现出强劲的发展态势。2014年，川红工夫红茶的制作技艺被列为四川省非物质文化遗产。2024年宜宾早茶、川红工夫品牌声誉价值荣膺全国百强榜，已成为省委、省政府擦亮川茶金字招牌，推动川茶高质量发展的重要支撑。

　　展望未来，中国茶叶流通协会茶饮咖啡专业委员会将持续搭建桥梁，组织新茶饮企业，积极助力“川红工夫”等传统茶叶区域公用品牌打造茶业新“饮”擎，开创新赛道。我们期待有更多的茶饮企业加入，共同推动中国茶饮文化的传承与创新，引领中国茶饮行业走向更加辉煌的明天。

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