中国酒庄创新研究院助力酒业破局应变 传承文化创新发展

2024-12-26   中国质量万里行酒业频道   何仕宏   点击：次

近日，秉持服务中国酒庄“各表其美，集群发展，酒庄表达，产融创新”初心的中国酒庄创新研究院顺势成立。其成立得到了四川轻化工大学中国白酒学院、烟台科技学院国际葡萄酒商学院以及酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟的大力支持。该研究院将围绕酒庄文化挖掘、技艺传承、交流合作、品牌建设以及营销创新等多方面展开工作，共同助力打造中国优秀酒庄品牌，推动中国酒庄在创新中传承，在传承中创新发展。

随着经济社会的发展，消费环境发生新变化，群众对美好生活的追求也有了新需求，这给传统酒业发展带来了新的时代命题。当前，中国酒庄急需在酒庄文化、营销、产品、体验及传播等方面创新发力。

作为中国酒文化与价值的新表达形式，酒庄已呈现出酿造工艺、生态旅游、消费体验、文化展示相结合的独特魅力，逐渐成为人们追求美好生活的新选择，受到广大消费者的喜爱与好评，也得到了产区政府部门和行业组织的肯定与支持。

近十年，白酒酒庄、葡萄酒酒庄、果酒酒庄等不同形态的中国酒庄在全国纷纷涌现，并形成了较大的群体规模。在消费趋势变化倒逼中国白酒企业转型的背景下，越来越多的酒企选择以酒庄方式创新发展路径，这是适应消费需求、市场竞争以及文化传承与创新的必然选择。

当下，中国酒业正处于破局重生、创新重塑的新发展阶段。近年来，各大高校、协会及企业联合赋能酒业发展，在相关涉酒领域为中国酒业高质量发展贡献力量。

中国酒庄创新研究院致力于研究中国酒庄群体的发展实践，服务中国酒庄的文化表达与营销模式创新，促进酒庄间互学互鉴、共同成长，推动酒庄集群向更高水平发展。

中国酒庄创新研究院将深入研究国内外酒庄，学习国外优秀酒庄的经验，开展国内外酒庄的交流合作，推动中国酒庄与消费需求相结合，实现创新发展。同时，研究院将挖掘酒庄的文化厚度、价值长度、产业深度以及影响广度，不断提升中国酒庄在经济社会发展和社会文明中的重要价值地位，以文化价值表达在世界酒庄领域赢得应有的地位与平等话语权。

在中国酒庄发展迈向深水区之际，需要新的认知和服务。中国酒庄创新研究院着重研究和服务中国酒庄的成长与发展。如今，中国酒庄如雨后春笋般涌现，其文化之美被越来越多人发现和赞赏，前往酒庄已成为许多人选择的生活方式。

郎酒庄园、金酱酒庄、中国沈酒庄、金六福酒庄、高淮酒庄、玉蝉酒庄、国美酒庄、珍酒酒庄、荔枝庄园、君典酒庄、玉泉酒庄、张裕丁洛特酒庄等众多酒庄各具特色。有的设计巧妙，巧夺天工；有的极致内敛，耐人寻味；还有许多葡萄酒酒庄融入自然，展现芳华。当然，也有不少酒庄正在成长之中，更多的酒庄等待人们去发现和探寻。

中国酒庄创新研究院院长叶青表示，要研究推广全国个性特色的酒庄，向世界表达中国特色酒庄的品质文化、品牌文化、品味文化以及区域人文地理文化，在中国酒庄“酒业+农业+旅游业”融合创新多元发展的伟大实践中，推动中国酒庄集群个性化、特色化、传承与创新发展，将是中国酒庄创新研究院的使命担当和价值追求。

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