中国白酒成都产区蓄势能新出发 成都产区酒业产业联盟成立

2024-11-01   中国质量万里行酒业频道   叶青   点击：次

　　中国酒业再次迎来大事件。中国白酒核心产区成都，开启新一轮厚积薄发，向新而行的奋进之航。10月30日，“和合共生 向新而行”2024川酒成都产区传承与创新大会暨成都产区酒业产业联盟（以下简称“联盟”）在成都邛崃举行成立仪式。

　　“联盟”由产业发展委员会、产业推广委员会、产业技术与创新委员会、成都酿造委员会、产业服务委员会、国际合作委员会六个服务板块组成，各专业委员会分别由行业组织担任理事长单位。

　　成都产区优势亟待破局释放

　　当前的中国酒业，无论从产区产能规模、还是从品类、人才、研发、市场、教学等综合实力看，川酒占据全国白酒的核心优势。在近几年的整体经济消费环境出现波动下，川酒形象依然不失亮眼的精彩。成都、宜宾、泸州、德阳、遂宁等白酒主产区，都保持良好的上升势头。

　　据《华阳国志》记载，成都酿酒可溯至春秋战国之时，酒文化的记忆早已根植于城市的基因。岷江水质清澈甘甜，是酿酒的优良水源。成都平原腹地沃野千里，得天独厚的地理环境形成天然的发酵容器，成就了成都白酒绵柔的口感特质。

　　成都邛崃地处北纬30°世界黄金酿酒带，酿酒业2300多年前便已兴起，“文君当垆、相如涤器”的浪漫典故，更是演绎了邛酒名扬天下的佳话。邛崃产区先后获评“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”，是川酒成都产区核心承载地及成德眉资都市圈白酒产业发展主要承载地，“邛酒”地标连续7年荣登中国品牌价值区域品牌百强榜。

　　两千多年来，府南两河及其前身——二江，为成都白酒文化的形成和发展提供了丰富的物质和文化养料。成都大产区是唯一一个坐落在超2000万人超大城市的白酒产区，得天独厚的地理位置为白酒成都产区的发展带来了历史性的机遇。

　　“诗圣”杜甫、“酒仙”李白、“美食家”苏轼等文人墨客都在成都留下了绚烂的篇章。在诗酒文化中浸润的烟火成都，繁衍出了中国最古老的酿酒作坊，成为“前店后坊”的传统酒庄前身。如今成都常住人口超2000万，是经济体量跨越2万亿元的超大城市，而酒文化依然是“烟火”中传承不绝的川味经典。

　　川酒成都产区具有全球白酒基酒产能和实力的绝对优势。成都产区白酒服务全国早已是公开的“秘密”，也可以说是成就诸多名酒背后的“巨人”。2023年白酒（酒类）营业收入146.2亿元，19家规上白酒企业实现营收104.1亿元，利润总额18亿元，保持了稳健发展态势。其中川酒成都产区·邛崃起到了核心支撑作用。2023年，邛崃以121.9亿元营收，占成都白酒（酒类）营业收入比例超80%。

　　邛崃产区已拥有156名国家级和省级白酒评委和酿酒工艺大师，不仅聚集了金六福、水井坊、文君等知名白酒企业，还有宜府春、川池、文君井、渔樵等优质原酒企业，更有巴克斯RIO鸡尾酒生产基地及国内最大威士忌生产基地——崃州蒸馏厂，南门精酿、蟲鑫蜜酒等新酒饮代表，也是个性特色酒庄模式发展的创新体验地。可以看见，邛崃产区品牌在不断成长。

　　成都的邛崃，宜宾的南溪、高县，泸州的古蔺、纳溪，德阳的绵竹，在助力川酒释放更大的潜在优势与能量。川酒核心产区中又不断形成了小产区的优势。邛崃能否破解一直没有品牌名酒支撑的尴尬，改变传统消费认知，重塑邛酒品质自信，让游客以到邛崃旅游为乐事，能够消费邛崃美酒而自豪，实现成都白酒产区的全面振兴。

　　成都都市圈白酒产业融合发力

　　《成都都市圈发展规划》（以下简称《规划》）是国家层面批复的第三个都市圈规划，也是中西部唯一一个规划。2021年年底，国家发展改革委正式批复同意《规划》，成都都市圈建设迈入全新阶段，开始建设协同共兴的产业生态圈。白酒作为传统优势产业被纳入其中。

　　《规划》中明确，成都都市圈以成都市为中心，与联系紧密的德阳市、眉山市、资阳市共同组成。全域总面积3.31万平方公里，2020年常住人口约2966万。

　　2023年，《成都都市圈白酒产业融合发展规划》发布，提出加快成都都市圈白酒融合发展，明确未来两年发展目标：加快打造具有国际竞争力的白酒产业高地、具有区域带动力的白酒融合发展典范区、具有全球影响力的世界级白酒文化中心。到2025年，都市圈白酒产业营业收入将达到700亿元以上。

　　该规划还提出，将贯彻落实白酒优势产区创新升级行动，支持成都（邛崃）、德阳（绵竹）加快建成全国优势白酒产区，培育一批省级优质白酒产业示范园区，并推动“白酒+文化+旅游+农业+数字”的跨产业融合发展，强化白酒文化传承、多元展示白酒文化、打造白酒文化展示窗口。

　　成都作为国际大都市具有强大的品牌辐射张力。成都白酒产区聚合都市圈融合发展，可以实现1+1>2的效果。整合各自优势资源共同发展更能带来眼球经济、影响力经济的超强价值。

　　2024年10月施行的《成都市邛崃区域酒类产业发展促进办法》，也将进一步促进邛崃区域酒类产业高质量发展，弘扬传承邛崃区域酒类历史文化，加快推进产区品牌的影响力提升。

　　值得注意的是，很多白酒品牌没有释放价值，是因为很多企业负责人没有打开格局，没有做大做强的思维和长远发展目标，不善于展现企业实力去营销积淀品牌价值，品牌建设投入培育期需要时间，也是一步步久久为功才能得到消费者广泛认同，无论产区品牌还是企业品牌，希望可以让社会大众看得见价值。

　　成都白酒产区蓄势能新出发，已在成长路上。