酒业观察│九九重阳季 看见酿酒文化的赓续传承

2024-10-14   中国质量万里行酒业频道   叶青   点击：次

　　农历九月初九重阳节，又称重九节、敬老节，是中国民间传统节日。过去，人们会在这一天进行登高祈福、秋游赏菊、佩茱萸、饮菊花酒等活动，以祈求健康长寿、避邪消灾。

　　重阳与酒，更是渊源已久。重阳日是酱酒下沙的重要节点，也是饮好酒、弘扬酒文化的美好时节。今年重阳节期间，酒企们开展形式多样、内涵丰富的下沙活动及种酒节、储酒节、开酿封坛等仪式典礼，融合中国酒文化、民俗文化，传递感恩致敬之心，祈愿美好未来。

　　茅台镇举行祭水大典

　　10月11日，甲辰年茅台镇重阳祭水大典举行。仁怀市酒业协会、仁怀产区酱香白酒企业代表等齐聚一堂，共襄文化盛举，共绘酱酒蓝图。每年的重阳节，是茅台镇酱酒企业开启新一轮“下沙”酿酒的日子。茅台镇重阳祭水习俗，始于明代，鼎盛于清，风行当代。重阳祭水，是茅台镇人对自然的敬畏，是酱香白酒文化的集中表达，是助推酱香酒产业发展的文化力量。活动中，酿酒人通过取水、迎水、祭水等一系列庄重仪式，表达对天地自然的敬畏之心，对酿酒传统的坚守之志。

　　近年来，仁怀市以“茅台镇重阳祭水习俗”为传承核心，探索“以祭促节，以节促销，厂商互动，酒旅融合”的路子，通过举办茅台镇重阳祭水大典民俗活动，持续推动仁怀酒旅融合发展，提升中国酱香白酒核心产区（仁怀）的国际影响力和美誉度，更好助力全市白酒产业高质量发展。

　　2024茅台酒节开启

　　农历九月初九，“顺天敬人 明理厚德”茅台集团甲辰龙年（2024）茅台酒节隆重开启，新一年度的重阳下沙生产也正式开始。“重阳下沙”指的是重阳时节的投料生产，标志着茅台酒一个生产周期的开始。在重阳节当天举办茅台酒节这一传统已持续21年，如今已成为贵州茅台三大特色文化活动之一。在茅台中国酒文化城，茅台通过非遗集市和工艺互动体验，展示非遗与茅台美酒相遇的美好，拓展文化的边界和无限可能。

　　当天，《茅台玖章》——茅台企业文化手册正式发布。茅台文化，顺天敬人，明理厚德，以敬畏与感恩之心弘扬中华传统文化，顺应自然法则，守正创新，久久为功，香飘世界。茅台新一年的酿造之旅，在《茅台玖章》“顺天敬人、明理厚德”的理念中启程。

　　郎酒下沙大典活动精彩

　　10月11日，“九九重阳 天地仁和——2024郎酒重阳下沙大典”在吴家沟生态酿酒区举行。随着郎酒集团董事长汪俊林的宣布，郎酒六大生态酿酒区同步启动新一年的生产。当天，迭代升级的酱香郎酒大单品——红花郎·红15闪耀面世。

　　活动现场，郎酒限量发布“郎酒庄园·传奇年代1984限量臻藏纪念酒”纪念来时路。以《一瓶庄园酱酒的故事》为题，郎酒股份总经理汪博炜讲述郎酒无惧时间浪潮，开创“庄园酱酒”品类新篇章的故事。当天，莫言再次来到赤水河左岸，见证郎酒全新启程。

　　40年来，郎酒在变革中重塑，在扩产中奋进，其酱酒产能、储能、势能均站上行业前列。据悉，截至2024年重阳节前，2023批次酱香郎酒已生产完毕，产量6.5万吨，郎酒酱香基酒实际贮存量已达26.5万吨。从2024批次重阳下沙生产开始，郎酒酱酒产能已达7.2万吨。2025年，酱香郎酒销售投放计划不超过2.6万吨。

　　对于郎酒而言，40年不仅是时间的积累，更是品质的沉淀、文化的传承和创新的突破——是一座酿酒工厂向世界级酒庄的跨越，是从传统酿造技艺到融入科学准则的跨越，更是从中国名酒到庄园酱酒的跨越。

　　珍酒新增投产3000吨

　　2024年重阳下沙季，贵州珍酒新增投产3000吨，产能规模达4.4万吨，稳居贵州白酒企业前三，进一步巩固全国酱香型白酒企业产能领先优势。在深度调整的行业周期中，珍酒坚持长期主义，进一步夯实贵州白酒“茅习珍”格局。

　　产能4.4万吨，将是珍酒产能发展史上新的里程碑，是珍酒以优质产能扩建为战略核心，完善优质酒产能储存，以优能、优品支撑企业高质量发展的结果。预计“十五五”期间，珍酒将实现酿酒产能10万吨、储酒40万吨，带动上下游30万人就业，带动原料、包装等上下游产业产值超千亿元，全力打造乡村振兴标杆企业。

　　国威酒业酿酒周期开启

　　近日，“正脉茅香 高质量发展高峰论坛”在贵州国威酒业集团举行，众多行业专家汇聚一堂，论道新形势下，国威酒业如何逆境求进，实现跨越式发展，持续推动高质量发展。同步进行了新一轮酿酒下沙仪式。

　　贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平，遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀等多位专家出席了本次活动。国威集团董事长梁明锋在活动现场表示，国威酒业要传承好工匠精神，弘扬工匠文化，争做赤水河流域质量第二的企业。

　　金盆地举办种酒文化节

　　10月11日，第十二届金盆地种酒文化节暨一品江山全国经销商大会在四川崇州金盆地酒文化博览园举行。自2013年起，金盆地种酒文化节便成为金盆地集团文化传承与创新的重要纽带，为非遗文化的传承和发展贡献力量。

　　本届种酒文化节以“种酒之源，匠心独运”“藏酒之美，山河共鉴”“江山如画，酒润其间”等几个单元，通过金盆地游园活动、敬拜崇州酒祖陆游、暴走熊猫新品发布、“金盆地”“一品江山”等全系列产品展示、种酒封藏等环节，展示了金盆地独特的酿造技艺、悠久的历史渊源以及丰富的文化价值。

　　金盆地集团持续探索酒旅融合发展之路，让传统与现代、传承与创新、文化与创意高度融合，打造多业态深度关联、共生互融的发展新生态。一品江山庄园酱酒以其独特的生态酿造理念和深厚的文化底蕴，让人在品鉴美酒的同时，感受自然之美与传统文化之美。

　　花冠酒业储酒文化节

　　10月11日，以“储梦同行 新质领航”为主题的花冠酒业第二十三届九九储酒文化节开幕。现场，花冠集团发布了企业文化片《路》，对杰出人才进行了授牌，发布了新品花冠鲁雅香年份储藏20年。与会领导和嘉宾分别封储一坛秋酿新酒，将美酒与时间和情感相结合，以酒为媒，许愿未来。

　　花冠储酒文化节自2002年起，每年重阳节举办，已经成为中华储酒文化的标志性活动。这一活动不仅弘扬了中国传统酿酒、储酒文化，还集论酒、品酒、储酒为一体，为白酒爱好者们提供了一场一年一度的文化盛宴。

　　金窖酒业举行了“星耀金窖 醉美重阳”重阳下沙大典，还举办了明星助阵的“金窖之夜”文化活动；贵州酒中酒集团&宋代官窖酒庄祭水封坛大典；夜郎古酒第262轮次下沙大典；金酱酒业、习酒等企业也将于近日举行下沙仪式。

　　酒酿千秋，飘香万年。在时间的周而复始中，美酒将为我们酿造出更美好的新生活。