以匠人之名 铸就“君典”经典

2024-12-18   中国质量万里行酒业频道   叶青   点击：次

　　近日，贵州省仁怀市君典酒业有限公司（以下简称“君典酒业”）的建设工地上，董事长汪洪彬精心筹备了一场丰盛的美食，以此慰劳辛勤的建设者们。工地临时厨房炊烟袅袅，香气扑鼻，整个工地洋溢着温馨与欢乐。工友们围坐一堂，亲如一家，谈笑风生，共同庆祝阶段性成果。

　　从百年汪家烧坊的家族传承，到相继创立金酱酒业、领酱国酒业及贵粱酒业等多家知名企业，汪洪彬的酿酒生涯硕果累累。如今，他再次踏上新的征程。

　　2024年5月，贵州省仁怀市君典酒业有限公司正式成立；同年9月，君典酒业一期项目在仁怀经济技术开发区坛厂园区奠基。

正在建设中的君典酒庄

　　在创始人兼董事长汪洪彬的带领下，君典酒业正破土而出，扬帆起航。秉承“匠心酿酒，君品典范”的理念，依托“两厂一总部”的布局，君典酒业汇聚产区优势、技术优势、品质优势及酒庄体验优势，朝着“跻身中国酱酒十强，打造中国白酒知名品牌”的目标稳步前进。

　　酿酒大师开启传奇新篇章

　　“半生酿酒，一头白发”，出身酿酒世家的汪洪彬是业界公认的“白发酿酒大师”。他在贵州茅台酒厂从事制酒、品评等工作超过25年，整个职业生涯已近40年，荣获中国首席品酒师、第十届白酒国家评委、黔酒工匠、贵州省十大民间酿酒工艺大师、中国酱香酒酿酒大师、仁怀市酱香白酒评估认证专家、中国白酒首席品酒师等多项殊荣。

　　1909年，汪洪彬的先祖汪斗南在茅台镇创办了汪家烧坊，以“汪家老字号酱香散酒”闻名赤水河谷，成为茅台镇散酒经营的先驱。历经几代人的努力，汪家烧坊已成为茅台镇知名的烧坊之一，见证了茅台镇的发展历程。

　　1996年，汪洪彬在传统基础上寻求创新，于茅台酒厂任职期间创立了金酱酒业；2013年，他与杭州娃哈哈集团携手共创贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒业有限公司；2020年，他又创立了贵州省贵粱酒业有限公司。

　　其中，金酱酒庄被誉为仁怀产区发展中国酒庄的开创者，金酱酒荣获贵州十大名酒、遵义十大名酒等多项称号。金酱酒的品质、品牌形象以及汪洪彬的酿酒匠心与务实作风，赢得了行业和市场的广泛赞誉，汪洪彬个人品牌与金酱品牌实现了同步提升。

　　每一次新的创立，都是对汪洪彬酿酒理念的延续与传承，更是对酱酒文化的不断探索与创新。他始终坚持用心酿酒，追求口感与品质的完美融合，让每一款酒都独具风味和文化内涵。

　　值得关注的是，汪洪彬在知命之年再次踏上新征程，于2024年创立了君典酒业。“基因决定了我此生离不开酿酒事业，我要用一生来证明这杯美酒的价值，即匠心追求的价值。”他表示，君典酒业的成立，旨在酿造优质酱酒、传承汪家烧坊，同时也为每一个为梦想而奋斗的人提供最具品质与文化内涵的酱酒，让每一瓶酒都承载着他们的故事和情感。他还希望通过现代化的经营理念进一步弘扬酱酒文化。

　　君典酒业的诞生，也标志着一种新商业模式的开启，将传统与现代、经典与创新完美融合。汪洪彬表示，将全力将君典酒业打造成为独具特色、品质卓越的品牌，并通过资源整合、产业链优化及品牌影响力提升等举措，推动当地经济的繁荣与就业的增长。

　　依托君典酒业，汪洪彬希望继续以精湛的酿酒技艺和锐意进取的匠心精神，书写属于自己的传奇和酱酒行业的新篇章。

　　匠心酿酒 打造君品典范

　　品质是白酒的生命，更是酱酒品类得到认可的根本。酱香热让“12987”这串数字深入人心，传统的大曲坤沙酱香工艺源于茅台镇千百年来的酿酒智慧，承载着丰厚的文化底蕴与历史传承。

　　作为酱酒领域的佼佼者，君典酒业恪守“天、地、粮、曲、人、法、器”七字要诀，坚持“老字号、老工艺、老酱香”，依托产区优势、工艺优势、人才优势打造品质优势，延续岁月醇香，塑造现代酱香型白酒的典范。

　　汪洪彬凭借汪家烧坊的酿酒技艺传承以及多年的质量品评和勾调工作经验，领衔由国家级白酒评委、省白酒评酒委员以及众多品酒师组成的一流技术团队，坚守古法酿造，从原料选择、酿造生产到勾调成品，以高标准精雕细琢每一道工序，确保酱香的传统风味。

　　每个细节的把控都体现出君典酒业对品质的极致追求。在传承传统的同时，汪洪彬敏锐地捕捉到新时代消费者对酒品质与文化的追求，致力于将传统酿造技艺与现代科研相结合，创造出更符合市场需求的优质酱酒。

　　汪洪彬表示，品质是企业发展的核心竞争力。君典酒业将充分利用自身优势，力求酿造出具有地方特色、口感独特的酱酒，不负匠人之名。

　　在汪洪彬看来，酿酒是时间的艺术。当前酒业品牌日益集中，未来高性价比的产品将更受欢迎。在消费者对产区、工艺、品类有一定认知的情况下，只有靠优质的服务让产品为消费者和经销商创造价值，才能在市场上站稳脚跟。

　　酒旅融合 传递品牌文化

　　9月20日，君典酒业的一期项目在仁怀经济技术开发区坛厂园区盛大奠基。这标志着君典酒业将实现酿造生态化、产能规模化和酒旅一体化，为消费者带来更好的沉浸式体验。这是继金酱酒庄、酱香酒谷后，汪洪彬在酒业领域以坚定决心和卓越眼光打造的又一力作。

　　作为君典酒业的总部，君典酒庄以“人、境、艺、法、品”为布局，涵盖科研综合楼、包装车间、成品库房、贵宾楼及接待中心等多个功能区，业态丰富，功能齐全，集生产、消费、娱乐于一体。

　　汪洪彬介绍，君典酒庄项目规划依山就势，师法自然，环境优美。依托“酒文化”和“建筑文化”两大主体文化，君典酒庄致力于打造君典酒业特色总部基地。项目全面竣工后，将进一步完善“两厂一总部”布局。

　　从“卖酒”到“卖生活方式”，从“卖产品”到“体验酱酒文化”，君典酒业创新营销方式，致力于打造核心产区酒文旅IP，成为中国酱香白酒核心产区酒庄集群的重要成员。

　　“一定要用心打造出特色，努力使君典酒庄成为仁怀产区的又一经典之作，通过时间的沉淀，逐步培育出君典酒庄独特的品牌文化。”汪洪彬说道。

　　事实上，在酒庄基础上，君典酒业不断聚焦品牌建设，坚持用文化打动人心。通过在产品包装、品牌宣传、文化活动等方面发力，将酱酒与中国传统文化相结合，不断提高公众对酱酒的认知与欣赏，拉近与消费者的距离。

　　在产品包装上，君典酒业融入了传统山水画、诗词典故等元素，展现出“君子之风”与“经典之美”，独具匠心的设计备受青睐。注重文化的传播与情感的共鸣，力求在每一瓶酒中注入深厚的文化底蕴与历史价值。

　　坚守初心 不负君典之名

　　在当前酒业消费陷入“寒冬”的大环境下，投资酒类新项目面临不小风险。然而，汪洪彬认为，在大家都觉得困难的时候，往往也蕴藏着新的发展机遇。酿酒行业是靠时间积累起来的产业，需要着眼于长远。

　　正如“君典”之名的含义，“君子尚德，经典永恒”，这不仅展现了君典酒业深厚的文化内涵和崇高的价值追求，也彰显了汪洪彬作为酱酒传承人的匠心情怀。他解释道，“君”代表着君子的高尚品德，如正直、诚信、谦逊、友善。君典酒业以君子之德为立业之本，在经营中坚守诚信，对消费者负责，对合作伙伴守信；在服务中秉持谦逊，倾听消费者的声音，不断改进和提升；在团队建设中倡导友善，营造和谐、积极向上的工作氛围。“典”，则象征着经典的传承和永恒的价值。

　　以“君典”为旗帜，君典酒业不仅为消费者提供美酒佳酿，更致力于传递一种文化的体验与情感的寄托。在古老智慧与现代创新的融合中，每一瓶君典酒都与时间同行。

　　展望未来，君典酒业将坚持走高质量发展道路，持续提升品牌核心竞争力，建设高标准一流酒庄，塑造高标准一流品牌，打造高标准一流产品，在行业中出彩，为消费者美好生活赋能。