唐庄胡兴国：打造卓越创新营销 成为中国酱酒领潮者

2024-11-20   中国质量万里行   叶青   点击：次

　　品鉴一杯美酒的最佳风味，需要耐得住寂寞。在酱酒赛道，从狂欢到冷静，更需要长期主义的执着坚守者。唐庄，这匹从化妆品行业跨界而来的酒业黑马，正用行动深刻诠释其坚定信仰：“只做高端坤沙酒”。

　　11月13日，中国酒庄分级管理评价委员会秘书长叶青一行走进贵州唐庄酒业有限公司（以下简称“唐庄酒业”），并与唐庄酒庄创始人胡兴国先生进行深入交流。与这位跨界入酒的商界风云人物轻松自在的谈话中，可以解读出经济周期的调整变化、白酒产业的未来走向、打造中国酱香老酒领潮者的坚定信念以及酒庄的宏大布局。

　　几十亿元资金投入，破土开山，风餐露宿，一座以蓝色为主调，集酱酒酿造、产品灌装、基酒储藏、文化展示、消费体验、技术研发等多功能于一体的宏大酒庄逐渐呈现。

　　从项目奠基到投产，用时不足1年；产品从0到1，再到N；市场从0到1，再到N；团队从1到10，再到600+。唐庄酒业开创了仁怀市同等规模酒厂建设历史的先河，创造了惊人的“唐庄速度”。

　　跨界而来，“金力与经历”双重支撑

　　酱酒作为高成本、慢时间润养的产业，难以快速变现，因此跨界失败的案例并不少见。前几年，酱香酒成为风口，开始野蛮生长。然而，一批想在仁怀挣快钱的人，因“水土不服”最终铩羽而归。

　　从化妆品行业转战酱酒赛道的唐庄酒业，带着不可小觑的“金力与经历”，秉持“不为市场环境所扰、不为行业乱象所迷、不为短期利益所动”的“三不”理念，致力于打造一张飘香全国的酱酒名片。

　　唐庄酒业创始人、董事长胡兴国深耕化妆品行业三十年，已取得巨大成功。58岁时，他果断跨界创业，重要原因在于他坚定看好酱酒发展的趋势与行业的独特性。“酱酒是全中国、全世界最好的烈酒，工艺、风味、口感都是独一无二的。随时间不断变化，它历久弥香，永不过期。酱酒是公认的中国高端白酒代表，喝酱酒的人在不断增加，这是个好行业。”胡兴国提到，他是一个老酒爱好者，酱酒喝了第二天会比较舒服，这是最基础的感知。从产量来看，酱酒只占到中国白酒市场的10%左右，但他对酱酒未来充满信心。

　　“经得起诱惑、耐得住寂寞”，这是胡兴国数十年做实业的成功心得，如今也成为唐庄酒业“向下扎根、向上生长”的助力。从最早的一系列收购动作到投产，短短三年间，唐庄酒业从零起步。

　　胡兴国先后考察了100多家仁怀当地酒厂，才正式开始酿造高品质坤沙基酒。2022年5月，香港唐庄集团与仁怀市政府正式签订投资协议，在茅台镇投资打造集研发中心、生产中心、酒检中心、坤沙老酒收储中心、文化体验中心和创新研究院于一体的唐庄酒庄。2022年11月19日，酒厂奠基；2023年10月23日，正式下沙投产。

　　胡兴国在调整期展现出的战略定力和果决执行力，令行业惊叹和赞许。唐庄的崛起更为仁怀产区和酱酒产业提振了信心、注入了新活力。

实现智能酿造

　　2栋制曲车间、18栋制酒车间、1008个窖池、5栋陶坛酒库和1栋包装车间——这些数字不仅仅是冰冷的建筑指标。它们背后代表的是年产大曲20000吨、坤沙酒8000吨的强大生产能力，以及储酒能力高达50000吨的坚实后盾。

　　在胡兴国看来，跨界要借势，“金力和经历”缺一不可。“唐庄推动比较快的原因在于，一方面是带着雄厚的资金来的；另一方面，从前端的制造供应链到后端的销售推广，我们积累了几十年的经营管理经验。当地政府也给予了我们很多支持和表扬。”

　　他表示，很多人不看好跨界，但这得看之前是干什么的。唐庄不一样，过去是做消费品的，只是行业不同。但在精益化生产管理、科研创新、品牌运作推广等多方面，唐庄有着丰富的经验、方法和工具。

　　“酿高品质好酒、做好品牌建设、加大扶持力度。”胡兴国表示，唐庄已做好打持久战的准备，要与志同道合的伙伴携手并肩，打造百年品牌，实现“回报更多的人，成就更多的人”的创业梦想。

　　多维创新 领潮酱香老酒

　　面对市场浪潮的冲击和行业周期的震荡，强者愈显坚韧，屹立不倒。唐庄以真金白银投资，规规矩矩办企，真心实意交友，一步一个脚印，坚定地朝着既定目标前行。

　　“唐庄，中国人自己的酱香酒庄。”在2024年初，唐庄酒业提出了这一最新的品牌理念，秉承“成为中国酱酒领潮者”的愿景及“只做高端坤沙酒”的定位，致力于打造百年唐庄，这充分展现了其实力与底气。

　　胡兴国提到，唐庄要做中国酱酒的领潮者，关键在于“创新”。只有在生产、科研、产品、消费人群及场景、市场策略等多维度上不断创新，才能赢得更大的发展机遇。

　　在品质生产层面，唐庄酒业依托茅台镇核心产区的优势，传承酱酒“12987”传统工艺，同时以现代技术为古法工艺赋能，打造一体化酿造系统，并建立了智能化、数字化、信息化的全过程质量保障和控制体系，实现了24小时可视化透明工厂。

　　胡兴国认为，生产自动化、标准化是白酒行业的发展趋势，能够确保品质的稳定性和产品的一致性。唐庄是一项要传世的事业，作为一个高端酱酒品牌，品质绝不能有丝毫懈怠。即使规模无法做到最大，但品质一定要走在行业前列。

　　在科研团队层面，唐庄特聘了贵州省政府原参事、贵州大学酿酒与食品工程学院原院长邱树毅担任创新研究院院长，以及国家级特邀白酒评委邹明鑫为技术总工，致力于产品研发和技术攻关，以开创酱酒酿造的新境界。

　　在产品矩阵层面，唐庄酒业目前聚焦于两大产品系列——“唐庄老酒”和“唐庄创新酒”。其中，老酒系列包括大众化产品唐庄三星、中端产品唐庄四星、高端产品唐庄五星和唐庄535，它们以高品质为核心，细分市场，满足不同消费者的需求。

　　2022年初，“唐庄535”以“高半度”的卖点成功破圈，这背后正是创新驱动的结果。在品质基础上，唐庄注重产品创新，主打轻奢风格，通过设立礼品、潮品、厂品等多个事业部，满足不同群体的多元化需求。例如，潮品就以其独特个性的包装和口感赢得了年轻人的青睐。

　　在品牌营销层面，唐庄实行“以央视广告为引领，线上线下多渠道、全媒体配合”的推广策略，深入挖掘消费市场的新人群、新场景和新需求。同时，将中华酒文化传承融入品牌建设之中，通过场景营造和圈层营销，以沉浸式体验和高频次互动与消费者实现深度沟通。

　　胡兴国认为，中国白酒在品牌建设上的创新空间很大。虽然唐庄通过几年的持续宣传已经有了一定的知名度，但依然需要继续努力。要针对消费场景及需求，打造更具品牌特性的传播活动，塑造有力量、有深度、有灵魂的中国酱香老酒品牌，让更多的人了解唐庄、喜欢唐庄。

　　在酱酒行业螺旋式上升的发展中，唐庄以“黑马”之姿加速冲刺酱酒主流圈层，在激烈的竞争中逐渐崭露头角，展现出成为行业领潮者的巨大潜力。

　　坚守长期 打造百年基业

　　在酱酒火爆的时期，“风口来了，猪都可以飞起来”这句话在业内广为流传。然而，如今这种现象或许难以重现。对此，胡兴国认为，不要再等待风口的到来，未来将是常态化竞争的时代。

　　“随着市场升级和消费者需求的变化，行业面临着诸多挑战。酱酒市场的周期性调整是行业发展的必然之路，也是行业回归常态化增长的必经之路。”胡兴国指出，只有坚守产品品质、坚定品牌战略，才能穿越市场周期，成为高质量发展的酱酒企业代表。他提到，未来的酒业将看哪些品类做得更多、哪些企业做得更好。虽然有人说2023年不好过，但头部企业增长很快；有人说2024年不好预测，但大家都雄心勃勃。未来的大盘会很好，但竞争也将更加激烈。对于唐庄酒业而言，“长期主义”绝不是一句口号。

糖酒会上受到热捧

　　几年的发展下来，唐庄品牌逐渐崛起，渠道建设取得了长足进步，经销商门店数量显著增加，市场占有率逆势攀升，销售业绩稳中有进。同时，酿酒基地建设也按期投产，企业各项建设实现了跨越式发展。

　　自2024年以来，唐庄更是屡获殊荣，包括产区建设引领奖、第八届“红高粱奖”之品牌建设奖和诚信经营奖以及酱酒核心产区包装设计大赛金奖等。当许多企业选择收缩战线时，唐庄依然定力十足，坚持生产酿造，致力于打造百年民族酱酒品牌，这是对长期主义的最好诠释。

山水之间一抹蓝

　　2023年12月，唐庄集团正式发布了2024—2026年度战略规划，擘画了长期主义的发展蓝图。会上提出，要着眼于“打造高端坤沙老酒知名品牌”，优化完善唐庄的产品体系、质量体系、研发体系、营销体系和服务体系，力争在三年内实现跻身中国酱香白酒企业第三梯队的战略目标。

　　为此，唐庄将落地五大战略举措：一是拓展优化全国销售网络；二是加快创办创新研究院；三是高标准建设高端酱酒原料种植基地；四是推进特色鲜明的信息化建设；五是瞄准百年唐庄目标，全面推进现代企业建设。

　　在渠道拓展上，唐庄将实现“333策略”。在未来三年内，计划开设30个左右省级分公司，招商达到并稳定在300家经销商。为此，唐庄酒业将优化私域渠道，推行省级分公司+品牌直营店、省级分公司+加盟品鉴馆等模式，并致力于提供深度服务，与合作伙伴共商、共建、共赢，共同推动唐庄的持续发展。

　　“唐庄以任务目标为导向，倒推所需的期限，并严格执行落实。”胡兴国强调，“我们力争早日实现不仅有好酒、更有好品牌的愿景。”唐庄的未来将与合作伙伴紧密相连，共同书写新的篇章。