晋善晋美酒业：聚合清香本源势能 释放善美文化共创复兴大业

2024-10-09   中国质量万里行酒业频道   叶青   点击：次

　　近年来，面对行业调整期的新挑战，白酒行业的发展轨迹从“产能为王、渠道制胜”逐步演变为“品类竞争、品牌跃升”，再到“产区抱团、香型集群突围”，不断探索新的增长路径。在此背景下，清香品类展现出了消费扩大、结构升级的强劲发展态势，预示着“大清香时代”的再次到来。

　　在被誉为“国酒之源”的清香核心产区——山西汾阳，六千年的酿酒历史绵延不绝，持续释放出清香向上的活力。植根于此的山西晋善晋美酒业有限公司（以下简称“晋善晋美酒业”），自1875年集贤堡起源，历经岁月洗礼，传承百年技艺。通过建设集贤酒堡连锁店及文旅生态文化小镇，公司致力于成为清香白酒领域的新标杆。

　　源于1875的正脉清香

　　作为中国白酒的原始形态，清香型白酒曾一度占据市场的半壁江山，其独特的清爽口感深受各年龄层消费者的喜爱。随着时代的发展、消费人群的迭代以及消费需求的不断升级，白酒品牌与品质面临着持续的变革压力，促使清香型白酒积极应对新的市场变化与挑战。

　　在酱香与浓香的激烈竞争中，清香型白酒不断积聚复兴的力量，从最初的“清香热”发展到如今势不可挡的“大清香时代”，开辟出一片新的增长天地。据业内预测，清香型白酒在“十四五”期间的市场规模有望达到1300亿元。

　　清香白酒的价值正加速回归，并呈现出百花齐放的态势。在龙头汾酒的带领下，逐渐形成了“一超引领，多强并进”的繁荣格局。各酒企携手共进，走品牌化道路，共同绘制出以山西为核心的清香发展新蓝图。

　　其中，晋善晋美酒业作为中国大曲清香核心产区的明星企业，秉持“品质为先、品牌先行、价值导向、务实营销”的核心理念，在清香型白酒领域独树一帜，积极响应清香复兴的号召，全力拥抱“清香大时代”。

　　在竞争激烈的酒类市场中，卓越的品质与深厚的文化底蕴是品牌持续发展的基石。晋善晋美酒业传承百年醇香，历经风雨洗礼更显辉煌。旗下的集贤酒堡起源于1875年，其前身集贤堡可视为汾酒的正宗根脉。

　　晋善晋美酒源自中华名酒第一村——杏花村（亦称尽善村）。据史料记载，明万历年间《汾州府志》中已有关于汾阳堡寨的描述。明洪武年间，“旌善亭”之名逐渐演变为村名，寓意明理、彰善、抑恶。据传，明末农民起义领袖李自成率部东渡黄河时曾途经尽善村，受到村民的热情款待。李自成对村民的善行与美酒赞不绝口，挥毫题下“尽善尽美”四字，这一佳话流传至今。

　　历史传承与发展

　　1875年清光绪元年，汾阳晋商王燮、王澐、王森三兄弟在集贤堡创办酒坊，随后在杏花村东堡投资建设“宝泉益”酒坊。在三人的共同努力下，酒坊生意兴隆，至1899年已成为当时最大的酒号。王家世代儒商，其故居集贤堡寓意“集贤之庭，论思之室”。

　　1899年，王澐之子王协卿接管“宝泉益”后，杏花村的德厚成和崇盛永两家酒坊入股宝泉益，酒坊更名为“义泉泳”。王协卿励精图治，对原料、发酵期、工艺流程及价格制定统一标准，引发酒界轰动，被誉为“集贤堡老派酿法”。

　　1915年，汾阳晋商王氏三兄弟各出资千元大洋，派遣大掌柜杨德龄远赴美国旧金山参加巴拿马万国博览会。义泉泳老白汾在博览会上荣获酒类最高奖——甲等金质大奖章，一举走出国门，名扬四海。集贤堡酿法也随之传播至世界各地。

　　1919年，王协卿、杨德龄等五大股东在太原桥头街成立晋裕汾酒有限公司。晋裕公司负责销售由义泉泳提供的酒品。然而，1932年因战乱影响，晋裕公司关闭，杏花村的造酒厂也相继停产。直至1948年汾阳解放，政府在义泉泳原址复建汾酒厂。

　　1999年，集贤堡老派酿法第五代传人武文宝、武文强共同创立山西晋善晋美酒业有限公司。随后，他们创办集贤酒堡并注册商标“晋善晋美集贤酒堡”。兄弟二人秉承晋商精神，传承汾酒老东家的辉煌事业，守护并弘扬老酒的味道。

　　从集贤堡到集贤酒堡，从汾州大地到三晋大地乃至全国乃至世界，晋善晋美酒业始终致力于将这一瓶承载着历史与荣耀的清香佳酿推向更广阔的舞台。公司坚定不移地朝着打造清香白酒新标杆的愿景迈进。

　　高品质背后的老派酿法

　　在华夏文明的悠久历史中，酒被誉为“天之美禄”，成为高品质生活的象征。而清香纯正、绵甜爽净的美酒则讲述了一段关于敬畏自然、匠心坚守、天人合一的动人故事。

　　晋善晋美集团董事长武文宝深知品质对于品牌的重要性，因此始终将产品品质放在首位。他充分利用北纬37度黄金酿酒带的独特优势——气候、地貌、沃土与水质等自然条件，为酿造高品质清香型白酒奠定了坚实的基础。同时，通过学习和实践集贤堡酿法，武文宝将传统工艺与现代技术管理相结合，建立了完善的质量保证体系。

　　历经百年风雨洗礼，晋善晋美酒业始终秉承祖先王协卿提出的“振兴国酒，质优价廉，决不以劣货欺世盗名”的经营理念。公司严格遵循“集贤堡老派酿法六原则”及“集贤七训”，确保每一滴酒都达到最佳品质。此外，“集贤酒堡七大酿造要诀”更是对酿造过程的精细化要求，体现了公司对品质的极致追求。

　　晋善晋美集贤酒堡凭借其坚定不移的品质承诺赢得了消费者的广泛认可。晋善晋美·1875、1915、百年世家、百年荣耀等多款产品以其“清雅纯正、绵甜爽净、酒体丰满、余味悠长”的典型风格深受市场喜爱。武文宝认为纯粮酿造的白酒具有生命力，其储藏过程是对原酒微生物的一种再滋养。在封坛储存的过程中，酒体不断醇化老熟，口感香味愈发丰满醇厚，让人在品味中感受千年时光与人生真谛。

　　在发展中，晋善晋美酒业不仅严格把控每一个生产环节，稳抓清香型白酒的精髓，而且还注重科技研发与创新，以满足消费者日益多样化的需求。历经百年传承，晋善晋美酒业凭借卓越的品质在时间的打磨与沉淀中奠定了“清香复兴”的主力地位。

　　多元化战略征战市场

　　如果说品质是晋善晋美能够从竞争洪流中脱颖而出的基础，那么它在品牌塑造、市场开拓上的不懈努力就是其傲视同侪的关键，其中包括晋善晋美集贤酒堡连锁、生态酒旅文化小镇、线上线下拓展交流等，与消费者的深度体验需求结合。

　　2018年，立足于打造全国原浆定制连锁第一平台的晋善晋美集贤酒堡正式扬帆起航。在全新运营“4+1”模式和前沿新零售思维的加持下，集贤酒堡以拓门店、聚会员、树品牌为大战略发展方向，以原浆、定制、成品、收藏加体验为一体的体验式消费面向市场，提供更便捷的会员系统化服务管理，助力白酒实体经济发展。

　　在2024年3月春季糖酒会期间，晋善晋美控股集团公司总经理赵戈分享了晋善晋美·集贤酒堡深耕区域的连锁法则——“1551”打法，即在一个区域内，打造1个集贤酒堡旗舰店，5个标准店或社区店，在50个店中店引爆，实现10万箱销售。

　　在区域深耕上，晋善晋美·集贤酒堡规划的“千城万店”工程，打造了一店一平台，一司一产业，成为一个阶层的生活方式，一个创业的绝佳平台，一个城市的会客中心。

　　经过多年的精细化耕作，晋善晋美集贤酒堡连锁店已有800多家专卖店、近万家社区店和店中店。已形成品牌效应的晋善晋美集贤酒堡，吸引了越来越多加盟商的关注，还荣获“2024中国新锐酒类连锁品牌产区之星”等荣誉。这些成绩的取得，无疑是对晋善晋美深耕连锁市场的肯定，在其打造全球清香连锁第一品牌的目标驱使下，实现快速发展。

　　在酒旅融合上，晋善晋美瞄准前沿。依托集贤堡传统古村落文化，晋善晋美倾力打造集贤酒堡文旅生态文化小镇，打造全产业链的酒旅品牌，为行业发展带来蓬勃生机与新动力。在集贤酒堡，游客们可以深入了解山西酿酒历史，品鉴美酒。随着集贤酒堡建设的日趋完善，不仅先后获评汾阳市第七批非物质文化遗产以及“三晋老字号”称号，更吸引了社会各界人士的参观交流。晋善晋美抓住契机，打造独具特色的企业IP，推动晋善晋美品牌价值及影响力的持续扩大。

　　在市场拓展方面，晋善晋美酒业通过参与各类行业展会和交流活动，不仅增强了与经销商和消费者的互动，更在更广阔的舞台上展示了自身的品牌魅力。同时，依托“线上平台+线下载体”两大消费阵地，拓展渠道，提升消费集聚。在多元化战略的布局下，晋善晋美2023年实现销量利润双提升，2024年上升势头不减，大踏步向前。

　　怀抱自信走向世界

　　无论是对整个白酒行业，还是对清香型白酒赛道而言，追求创新、勇于变革都是破局的关键。在充满考验与机遇的时代，晋善晋美以创新驱动发展，以品质铸就品牌，以文化塑造内涵，致力于打造中国清香型白酒的新典范。

　　2023年，晋善晋美控股集团提出整体大战略——“1521”，即以晋善晋美总部基地为大脑，5个酿造基地和2个藏酒基地为基础，打造了年产5000吨、储备2万吨、老酒储备1万吨的集贤堡文化基地，并依托集贤堡文化小镇，成为集专业品酒、论酒、餐饮、参观、旅游为一体的全产业链酒旅集团。

　　在业界看来，善美文化是共同的美好追求，更是对山西大地风土人情的最好表达。集贤酒堡是品质之根，晋善晋美依托清香白酒核心产区优势、山西文化传播优势、清香连锁创新模式优势，将为中国白酒、为清香复兴贡献不可小觑的力量。

　　在2023年8月举行的晋善晋美·1875暨杏洋老酒战略新品发布会上，晋善晋美控股集团总经理武文强分享了晋善晋美酒业成功的经验：重视产区力量、抢抓发展机遇、着力打造爆品。他提到，晋善晋美酒业始终以独特的工艺、先进的营销模式为发展原动力，以集贤七训为宗旨，决不以次充好，重视产区声誉，积极维护产区形象；紧抓清香发展机遇，省内精耕细作，省外攻城拔寨；定位精准、锁定核心人群，深度洞察需求，抢占用户心智。

　　近年来，晋善晋美获得“山西十大清香型白酒品牌”“2023年度最具标杆价值品牌”、2023ISGC国际烈酒（中国）大奖赛金奖、“2024中国酒业最具影响力清香品牌”……众多荣誉的背后，是对晋善晋美酒业长期坚持品质与创新发展战略的肯定，也是其品牌价值提升、全国化征程按下“加速键”的证明。

　　在2024年8月举行的“晋善晋美大流通战略”启动发布会上，武文宝表示，“晋善晋美，走向世界”实力来自晋善晋美的六大自信：品牌自信、历史自信、产区自信、品质自信、市场自信、发展自信。正如他所说，这六大自信推动着晋善晋美高质量发展，让晋善晋美更好更快走出国门、走向世界，助力提高白酒行业实力和晋商文化影响力。

　　随着集团的快速发展，晋善晋美顺应潮流迎接趋势，拥抱清香发展的历史机遇，启动大流通战略产品。晋善晋美酒香世家酒业有限公司总经理苗蛟瀛在启动发布会上，介绍了流通产品及推广策略，并与多家合作伙伴进行战略新品签约。晋善晋美集贤酒堡作为清香本源，是中国酿酒史上的一座无字丰碑。在产区、品质、文化、模式引领下，晋善晋美将真正做到“尽善尽美”，以满怀豪情的姿态在“大清香时代”书写新的精彩。