近年来，餐饮具集中消毒服务发展迅速，这类消毒服务具有省时省力、价格低廉、消毒效果可靠等集约化消毒的优点，成为餐饮具重要消毒方法。山东省卫生监督部门近日提醒消费者，在使用消毒餐具时，要选择消毒服务机构名称、地址、联系电话、消毒方法、消毒日期、有效期等信息标示齐全的产品。

　　据不完全统计，到目前为止，山东省共有餐饮具消毒服务机构410余家。餐饮具消毒服务面广、服务人多，一旦发生问题，更易导致交叉感染和疾病的传播，影响面更广、危害性更大。2008年下半年，山东省卫生监督所组织开展了为期5个月的餐饮具消毒服务机构专项整治。通过专项整治，山东省的消毒服务机构管理水平得以明显提高。近期经对2283份被抽消毒后餐饮具检测显示，洗消剂残留量〔烷基(苯)磺酸钠〕检测合格率99.2%，大肠菌群检测合格率99.8%，消毒效果基本得到保证。

　　山东省卫生监督机构要求，餐饮单位在采购消毒餐饮具时应索取餐饮具消毒效果检验报告。同时提醒消费者，在使用消毒餐具时，应注意核查外包装上有无消毒服务机构的企业名称、地址、联系电话、消毒方法、消毒日期、有效期等有关信息，拒绝使用标示不全的产品，切实维护自身健康。