新华网石家庄1月7日专电 (记者 王昆) 石家庄市卫生监督局副局长狄震宇说，节日期间人们外出就餐的频率增加，为了自身健康，应自觉抵制“黑餐馆”，选择正规餐饮单位就餐。

　　据了解，针对“黑餐馆”，2008年以来，石家庄市卫生监督部门在“洁餐行动”中取缔的总数达507户，尤其创建“餐饮消费安全放心城市”专项整治活动开展以来，通过近一个月的集中行动取缔“黑餐馆”200余户。

　　“黑餐馆”的卫生条件极其恶劣，从业人员卫生意识淡薄，多数无健康证，从食品来源到加工过程均存在着严重卫生安全隐患，极易发生食源性疾患及食物中毒事故。狄震宇说，广大消费者应提高自我保护意识，自觉抵制不卫生、不安全的食品。

　　消费者进入餐馆，如果未发现卫生许可证和卫生信誉等级等应上墙公示的标志，则很可能是一家“黑餐馆”，应避免在这样的餐馆就餐。同时在就餐过程中，发生疑似食物中毒事件后，除及时救治病人外，要收集好剩余食品、病人的呕吐物及相关证据等。