一、尽量选择到正规的商场、大型超市和管理规范的批发市场、农贸市场去购买食品，注意观察其是否取得《卫生许可证》、《营业执照》等资质；尽量选择有品牌、有信誉、取得相关论证等的食品生产加工企业的食品；
二、尽量选择管理有序的地点就餐，要注意查看餐点是否有卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等合法资质，慎食“新、奇、特”食品；
三、不买腐败、霉烂、变质、有异味或超过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。不要让家养宠物接触食品，因动物常带有致病微生物；
四、切忌一味贪图价格便宜，不买比正常价格过于便宜的食品，慎购色泽过于鲜艳的食品，以防受骗上当；
五、不宜采挖和品尝不认识的野菜野果，不买、不吃有毒有害的食品，如：河豚鱼、毒蘑菇、果子狸、织纹螺等；
六、不买来历不明的死物、肉品等；
七、不买畸形的以及与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；
八、不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条；
九、购买食品时要查看包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，仔细查看生产厂家、生产日期和保质期，购买后索要发票。对有疑问的食品，宁可不吃；
十、保持厨房清洁，烹饪用具、刀叉餐具要及时消毒，生熟食品要分开，煮好的食物尽量当餐吃掉，存放过的熟食应当重新加热才能食用。处理食品前先洗手，按卫生要求进行严格地清洗、制作和保存。（银川市食品安全委员会办公室李广奇供稿）
10种食物不宜多吃有原因
松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。
很多市民不明白为什么这10种食物不宜多吃，宁夏银川市食品安全委员会对此进行了解释说明：
民以食为天，人活着，就得吃东西。但只有合理科学的膳食，才能促进健康，反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，从营养学的角度告诫广大市民，国家卫生部提醒广大消费者以下10种食物不宜多吃。
松花蛋 制作松花蛋的原料中含有一定量的铅，经常食用可引起铅中毒。
臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。
味精 每人每天味精摄入不应超过６克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，可造成短时期头痛、恶心等症状。
方便面 方便面中含有不利人体的食品色素与防腐剂等，不宜长期食用。
葵花籽 葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
菠菜 菠菜营养丰富，但它含有草酸，食物中宝贵元素锌与钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。
猪肝 １公斤猪肝含有胆固醇高达４００毫克，胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化并加重心血管疾病。
烤牛羊肉 牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。
腌菜 腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺。
油条 油条中的明矾是含铝的无机物，常吃油条，铝就很难由肾脏排出，会对大脑及神经细胞产生毒害，可能引发痴呆症。（银川市食品安全委员会办公室李广奇供稿）