《北京娱乐信报》消息，近日在北京一些农贸商场出现一种号称质量上乘的黑米，但当消费者买回后淘洗的时候，却意外地发现整盆水都变成了暗红色，就像“杨梅汁”一样。

　    有关专家提示消费者，在购买黑米的时候一定要仔细观察。好的黑米通常有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米，无虫、不含杂质，米粒上少裂纹。

　　染色黑米由于黑色集中在皮层，胚芽仍为白色，因此消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒颜色，若呈白色，则极有可能是人为染色黑米。此外，可将有色大米放到用水浸湿的软纸上，然后用手搓，搓后软纸上留有颜色的就是染色大米。

　    在买食用米尤其是黑米、红米等有色米时，应去正规的商场购买标明生产厂家、生产日期及电话、地址的产品。