315投诉、打假维权网络平台
315投诉网|中国质量万里行
返回首页
当前位置: 首页 > 消费指南 > 食品烟酒 >

苯甲酸微生物含量超标 甘肃23种食醋味道有些“酸”

时间:2008-03-11 14:57来源:中国质量新闻网 作者:
  

    日前,甘肃省质监局对该省市场上销售的食醋质量进行了抽检。此次抽检的产品涉及酿造食醋、配制食醋,共抽查了74家企业的110批次产品,结果合格87批次,产品抽样合格率为79.1%。23批次不合格产品的主要质量问题是:总酸含量超标,超量使用防腐剂和微生物超标。

    总酸含量是食醋质量的一项重要指标。国家标准规定,食醋的总酸应≥3.50g/100mL,检验发现,有11 批次食醋的总酸指标未达到这一要求,部分食醋总酸含量的实测值仅为2.10g/100mL 。GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定,食醋中苯甲酸的含量≤1.0g/ kg,检验发现,有4批次产品的苯甲酸含量超过了国家标准要求,部分食醋的苯甲酸含量超过国家标准限量的近3倍。菌落总数是用来判定食品被细菌污染程度的重要指标,国家标准规定,食醋的菌落总数≤10000cfu/mL,而个别企业菌落总数的实测值高达62000cfu/mL,超过国家标准限量的5倍。检验发现,有7批次食醋的该项指标不合格。

    造成产品不合格的主要原因是,企业管理者的质量意识不强,未完全按照国家标准组织生产,管理不到位,对水质、机械设备、用具容器清洗消毒、加工人员个人卫生和车间环境卫生以及灭菌等环节控制不严。

    消费禁区

    标识的生产厂家 产品名称 生产日期    (批号) 商标 规格型号 不合格项目
    甘肃省酒泉市名流食品厂 香醋 2006.02.28 名流 500mL/瓶 苯甲酸
    嘉峪关市铧钢酱醋厂 食醋 2006.05.07 / / 菌落总数
    嘉峪关市吉祥酱醋厂 食醋 2006.05.10 / / 菌落总数
    金昌市金沛酱醋厂 食醋 2006.06.03 / / 总酸,菌落总数
    金昌市金镇酱醋厂 食醋 2006.05.24 / / 菌落总数
    武威市凉州区谷丰熏醋厂 熏醋 2006.06.07 谷丰 500mL/瓶 苯甲酸
    天水东鑫食品有限责任公司 香醋 2006.05.18 陇原人家 400g/袋 总酸,菌落总数
    兰州市七里河福东食品厂 五香陈醋 2006.05.24 福东鑫 400g/袋 苯甲酸
    兰州万卉食品有限责任公司 酿造食醋 2006.05.28 / / 菌落总数

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
最新评论 查看所有评论
发表评论 查看所有评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 密码: 验证码: