近日，从四川省卫生厅获悉，此次在市场上共抽检了52个样品。经当地疾病预防控制中心检测，有47个样品合格，合格率为90.38%；有5个样品部分指标不合格，占9.62%。

    消费禁区

    名称 商标 规格 生产日期 生产单位 结果判定

    永吉广式月饼（火腿味） 永吉月饼 100ｇ/个 2006年9月5日 成都永吉食品有有限公司 不合格（菌落总数、霉菌记数超标）

    云之味月饼（玫瑰） 云之味 150ｇ/封 2006年9月1日 成都云之味食品有限公司 不合格（过氧化值超标）

    冠生园月饼（云腿） 港冠 140ｇ/封 2006年9月4日 邛崃市临邛老李家食品厂 不合格（菌落总数、霉菌记数、酸价超标）

    冠生园月饼（伍仁） 港冠 140ｇ/封 2006年9月3日 邛崃市临邛老李家食品厂 不合格（酸价超标）

    荷香冰桔月饼 无 90g/个 2006.08.22 成都市新都冠美园食品有限公司 不合格（过氧化值超标）

    选购常识

    随着中秋佳节的临近，越来越多的月饼上市销售，月饼消费逐渐进入高峰期，省卫生执法监督总队提醒广大消费者从以下三个方面鉴别优质月饼和劣质月饼，科学消费。
    1．包装鉴别。消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，标准的月饼包装应包含以下五点内容。（1）生产企业全称及详细地址是否标注清楚；（2）产品执行标准是否明确标识；（3）配料表、净含量等指标是否明示；（4）生产日期及保质期或保存期是否标明；（5）包装盒是否完好无损，看单块月饼包装是否完好。
    2．标签鉴别。月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。此外，消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。
    3．感官鉴别。（1）色泽：优质月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。 （2）形状：优质月饼块形圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。（3）组织：优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质异物。（4）滋味：优质月饼甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。