慎选用电动食品加工器具

做糕点有三明治炉、华夫炉、面包机，喝饮料有豆浆机、咖啡壶、榨汁机，还有搅拌机、碎肉机等等，可以说，现代厨房家电完全改变了厨房劳动的模式。传统的厨房小家电正在技术革新，新型小家电分工更加细致，对生活的关照也更加入微，使人们的生活更健康、更科学、更轻松。

但事实并不完全是这样，近期，国家质检总局对电动食品加工器具产品质量进行了国家监督抽查。据人民网报道，抽查结果显示：部分小型企业产品质量较差，特别是“发热”、“标志和说明”不符合标准要求的现象比较突出，其中上海国生实业有限公司国生榨汁机和宁波宁锐电器有限公司NIRON食品加工机因质量较差被列为了不合格产品。

专家解释，目前厨房小家电产品的现状是，品牌虽多但精品少之又少。因为看到了小家电产品这块大蛋糕，谁都想进来分一块，可是杂牌军们多是小规模厂家，经济技术实力跟不上，产品质量也跟不上，导致市场上，小家电质量参差不齐。

一位消费者曾抱怨自家的豆浆机，磨浆的时候整个机身抖得跟要散架一样，用了一次没敢再用，磨浆事小，真要那刀齿飞出来伤人可就事大了。为了保证家电使用者的安全，专家提醒消费者在购买食品加工电器时要注意：

1、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业，因为一般大的商场都有用较好的售后服务。

2、认清“CCC”标志。电动食品加工器具是属于国家强制性认证的产品（即“CCC”），所以消费者在选购时一定要看清，所购买电动食品加工器具是否取得“CCC”认证证书，是否标有CCC认证标记。

3、看标识和说明。标准规定，产品的标识应齐全，包括：企业名称、地址、规格（如搅拌器的容量）、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等；如果是两插插头，则在器具上应该有“回”符号；使用说明书应有操作的详细说明，应有防止误用的警告语，应有详细的清洁方法等等；产品上的操作开关的标识应该清晰明了并可靠固定。

4、应注重电安全性。时下，小家电的安全性普遍较差，选购时应试用，选择在运转时声音较平缓、震动小的产品。同时，消费者还应注意其电源线须为双层绝缘，线芯径≥0.75mm2。

5、注意包装。包装应严整、标记应正规，抗震性佳等等。

使用小家电应注意以下三方面问题：

1、不要放在潮湿处，在潮湿处。食品加工器具这种小家电的抗电、绝缘等安全指标下降易造成漏电伤人。放在干燥处也应注意完善保护接地装置。

2、不宜受到震动。一般来说、这种小家电“骨质”脆弱，受震后易造成内部短路，使产品受损，一般来说应置平稳使用。 

3、不应该空转。电动食品加工器具在空载时，其电机转速非常快，很容易造成电机轴磨损从而导致器具损坏。

4、应该按照购买时所提供的使用说明书的要求来进行操作和清洁。不能长时间（超过说明书中所规定的时间）的操作电动食品加工器具；不能加工超过说明书规定量的材料；更不能加工除说明书规定外的其它东西。