各地曝光的一系列食品安全问题及本市“问题馒头”案件，反映食品安全整顿工作刻不容缓。

　　近期将开展为期半年的食品安全专项整治 还会重点整治滥用食品添加剂等

　　整治地沟油

　　■ 要管住源头、管好过程、形成机制；

　　■ 要加强技术力量开发，尤其要加快地沟油识别检测技术研究，提高危害食品的检测能力；

　　■ 要加大食品安全宣传，实现群防群治。

　　早报讯 4月19日下午，沈晓明副市长召开食品安全专题会议，分析当前食品安全问题，研究部署进一步推进全市食品安全整顿工作。会议决定，近期在全市范围内组织开展一次为期半年集中食品安全专项整治活动，重点整治违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及地沟油等。

　　食品安全整顿刻不容缓

　　会议指出，当前各地曝光的一系列食品安全问题以及本市“问题馒头”案件，反映食品安全整顿工作刻不容缓，需要进一步深入推进。当前本市食品安全工作既要做好“问题馒头”案件的查处工作，举一反三，找薄弱环节，补管理漏洞；更要排查食品安全隐患，对重大食品安全隐患进行集中整治。要求在整治工作中抓薄弱环节、抓机制建设、抓部门衔接、抓氛围营造，务求取得阶段性成效。

　　整顿工作要务求实效

　　会议要求，各级政府和部门必须充分认识食品安全整顿工作重要性，必须以高度的责任感进一步推进食品安全整顿工作。整顿工作既要扎实推进，务求实效，也要立足于长效机制的建设。对地沟油整治等要管住源头、管好过程、形成机制；要加强技术力量开发，尤其要加快地沟油识别检测技术研究，提高危害食品的检测能力；要加大食品安全宣传，实现群防群治。