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消费者菜场买回蓝光猪肉 向多部门询问无果

时间:2011-04-07 00:00来源:新闻晨报 作者:
  

  菜场买回“蓝光猪肉”谁来检测

  ■猪肉放暗处放蓝光 ■市民已部分食用,向多个部门咨询“是否有害”没答案

浦东一居民从菜场买的猪肉晚上竟发出蓝光浦东一居民从菜场买的猪肉晚上竟发出蓝光。晨报记者 杨眉 实习生 肖允 现场图片

  晨报记者 李东华 实习生 柯珂

  你对“夜明珠”可能有所耳闻,可你听说过“夜明猪”吗?家住浦东高行镇的陈女士就遇到奇事,买回的猪肉白天无异样,夜间却会发蓝光。陈女士一家看到这一幕,感到又好奇又害怕:猪肉为啥会发光?吃了对人体有没有伤害?又惊又怕:

  猪肉夜间发蓝光

  陈女士前天下午在杨高北路的一家菜场买了2斤猪肉。当晚家人一起包饺子,用了一部分猪肉。随后,她把剩下的肉放在厨房的小桌上。夜里11点,陈女士起床准备上洗手间,突然看见厨房方向有隐约的蓝光,打开灯后却没见到异样。陈女士再次将灯关掉,蓝光再次出现,她壮着胆子走过去,伸手一摸,发现软软的,原来是猪肉。陈女士一开始以为是光线问题,于是把猪肉提起来,在黑暗中走动。她发现,莹莹的蓝光跟着猪肉动。随后,她仔细盯着猪肉看,发现是肉在发光。

  为了确认自己没有眼花,陈女士把家人叫醒,一起见识了这块怪肉。猪肉发了一夜光,清晨之后又恢复“正常”。又惊又怕的陈女士一家不敢再吃这块猪肉。

  昨天下午,记者赶到陈女士家中,见到了这块会发光的猪肉。记者注意到,剩下1斤多猪肉呈条状,瘦多而肥少,虽然已购回一天多时间,但闻上去尚未有异味。

  记者经过多次实验,在暗光处果真看到猪肉发出蓝莹莹的光,除猪皮外,整块猪肉都泛着蓝光,手指触碰猪肉后,手指上也隐约可见蓝光。记者随后特地用水清洗了这块猪肉,再在暗处观察,猪肉依然散发出蓝光,只是稍稍微弱了点。

  陈女士说:“肉全家人都吃过,我们就是想知道猪肉到底有什么问题,为什么会发光,吃下去会不会得病?”她拨打了食品药品监督热线962727、消费者投诉热线12315向相关部门求助,均被告知无法解释,无奈之下她求助于晨报热线。寻找解释:

  问了一圈竟无处可检

  市民平时从市场买回猪肉后,大多数人会在白天就食用,很少有人会尝试在黑暗的情况下观察买回的猪肉是否会发出蓝莹光,陈女士意外发现的发光猪肉食用后是否安全?有没有机构可以检测,给予权威的解释?

  带着这些疑问,记者以市民的身份尝试着向相关部门求解。记者首先联系了食品药品监督部门962727热线,工作人员称,猪肉是市场上买回来的,不属于该部门管,属工商。

  接着记者又拨打了工商部门12315热线,对于猪肉发光,工作人员也表示无法解释,如果确定该猪肉有问题,而且市场上有流通,工商部门可以进行执法,最后工作人员建议记者可以向动物卫生或疫病预防部门进行了解。

  记者接下来又联系了动物卫生监督所、动物疫病预防控制中心,对于猪肉发蓝光的现象,两部门工作人员均无法释疑,建议记者向食品药品监督部门求证。

  在相关管理部门找不到答案后,记者又拨通了两名有关食品方面专家学者的电话。对此,专家的回答是,猪肉发光没见过,可能是由细菌引起的,需要对猪肉进行检测,并进行培殖观察、研究及分析后才能确定。

  长沙“蓝光猪肉”是发光菌作怪

  去年2月,长沙市市民接连发现,从超市买回的猪肉夜间会发蓝光。事件经媒体报道后,长沙市食品安全委员会统一部署,商务、畜牧、工商、卫生等部门组织力量,同时邀请专家教授参加调查。经过科学细菌培养分离,专家发现“蓝光猪肉”系发光细菌二次污染所致。

  据新华社2010年12月6日报道,湖南省兽药饲料监察所的研究人员发现,猪肉之所以夜间发光是生猪屠宰后被发光菌污染导致的。据称,这种发光菌为革兰氏阴性球杆菌,最适合生长的温度为18℃-22℃。该菌可能来源于海洋,也可以在低盐或无盐的状态下良好生长。

  “发光菌长期大量生长,是否对动物与人体具有毒害作用,还有待进一步研究。”湖南省兽药饲料监察所肖安东博士说。不过,“急性致病试验”显示,发光杆菌对小白鼠没有明显的致病性,但在一定条件下,发光菌在肌体内可持续生存。

  此外,研究结果还表明,这种发光菌对链霉素、磺胺、环丙沙星等多种抗菌药物敏感;新洁尔灭、乙醇等常用消毒剂能杀死该菌。

 

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