我国乳业市场对进口乳制品的依赖越来越大，外资乳制品不断扩大其在国内市场的占有率，同时也逐渐增强了其价格话语权 尽管雀巢的提价有看得见的奶源价格上涨，业内人士则对其他品牌的涨价提出质疑。一个最大的理由就是原料的价格变化数据无法对洋品牌普遍提价的事实形成支持
在中国奶粉市场握有“话语权”的洋奶粉，频频掀起涨价风。
据悉，雀巢部分成人奶粉和液态奶产品将从8月1日起上调价格，平均涨幅为5%左右。这已是该公司今年内的第二次涨价。与此同时，雅培婴儿奶粉上调10%的动作也终于在终端实现。
有调查显示，今年以来，自雀巢率先领涨5%-10%之后，美赞臣在春节前后提价8%，惠氏、美素则在5月底相继以新配方和新包装为由涨价5%-10%。据权威机构的统计数据，从2006年到2009年，洋奶粉最高涨价幅度累计达到62%，年平均涨幅已达15.5%。
原材料价格有所上升
业内人士分析，今年的涨价确实是因为奶粉的核心原料涨价，成本上升了。国内奶粉原料年初价格是2.95万元/吨，目前是3.1万元/吨，国际奶粉原料现价约3.2万-3.3万元/吨，每吨比年初上涨1000-2000元，加上运费等在内，上涨幅度在4%-5%。由此也就掀起了奶粉涨价潮，只是各厂家所定的时间不同，先是年初就涨价的雀巢，接着是惠氏、美素以及被物价局证实涨价的雅培，现在又轮到雀巢。
雀巢公司解释，在过去一年原材料及能源成本已显著上涨，原料奶价格上涨了30%以上，雀巢已经最大限度减低了成本增长，同时雀巢也尽量延迟了涨价时间。在价格调整方面是相对晚的，而且小幅度的。“在过去一年，国内原料奶价格上涨了30%多，而我们的零售价格只上调了不到5%。”
尽管雀巢的提价有看得见的奶源价格上涨，业内人士则对其他品牌的涨价提出质疑。一个最大的理由就是原料的价格变化数据无法对洋品牌普遍提价的事实形成支持。
根据全球最大乳品出口商恒天然的公开数据，国际全脂奶价格已连跌两月，6月拍卖价再度下跌3.6%。此前的数据则显示，全球最大乳品原料出口商新西兰恒天然公司今年3月份公布的数据显示，今年上半年国际原料奶粉交货合约的平均价格总体保持在3300美元/吨左右，比2009年12月份的最高3500美元/吨价格下降5.7%。
“现在的价格比三聚氰胺事件后4.6万元/吨的价格要低不少，没理由奶粉价格比当时高。”乳业专家王丁棉认为，洋奶粉掌握了话语权，因此有控制价格的底气。
厂商有两头吃利嫌疑
从去年冬天开始的奶粉涨价潮中，成本上升成为诸多厂商的一致理由。然而有奶农指出奶企价格垄断，导致奶农收入下降，厂商有两头吃利的嫌疑。
此前，黑龙江当地媒体爆出，雀巢在华奶源地黑龙江双城的奶价远低于其他地区，不少奶农蚀本卖奶。去年双城雀巢平均生鲜乳收购价是1.95元/公斤，同省的尚志市却能达2.8元/公斤。牛奶涨价的利润似乎未被奶农赚去。
今年4月，在多方协调下，双城奶价终于上调，但由于企业负责检测生鲜奶质量，目前很少有奶农能拿到2.8元的价格，多数都只能拿到2.7元。黑龙江省畜牧部门测算，目前黑龙江省散养户的生鲜奶成本应在每公斤2.65元左右，该地区目前的收购价格仅仅微利，长期微利和亏损的状态严重挫伤了奶农养牛的积极性，压低生鲜奶收购价的后果已经开始显现。
消费者应理性选择
赢道顾问快速消费品营销中心高级顾问穆峰认为，前两次的奶粉涨价都是打着成本升高的幌子，攫取更多的市场利润。在三聚氰胺事件后，国产奶粉受挫严重，到现在还没恢复，洋奶粉的受宠地位也就一直没动摇。
一份针对高价奶粉消费决策的调研显示，将近有86%的消费者都不是理性选择，而是盲从或虚荣等心理在作怪。其中约40%的消费者注重口碑、31%的消费者觉得吃高价奶粉有面子、另有15%的消费者认为吃高价奶粉对得起孩子等等。而当问及高价奶粉在家庭支出中是否太高的一项中，居然有91%的消费者毫不犹豫地痛斥了奶粉价格太高，在家庭支出中占比太高。
在中国中高端婴幼儿奶粉市场上，仅美赞臣、雅培、惠氏、多美滋这四大洋品牌就占有了70%的市场份额。中投顾问食品行业研究员周思然指出，外资奶粉基本掌握了我国中高端奶粉市场的定价主导权。首先，外资品牌的市场份额远高于国内众多奶粉品牌。其次，外资在我国中高端奶粉市场上的品牌集中度高，多集中在惠氏、雀巢、雅培、美赞臣等几家洋奶粉品牌；第三，随着人们崇尚健康的意识增强，乳制品的可替代性下降，需求呈刚性，再加上三聚氰胺事件对我国奶粉行业的洗礼，导致洋奶粉的消费市场更加坚定。
谨防劣质奶粉借机倾销
据海关统计，今年1-5月里，经广东口岸共进口奶粉3.5万吨，比去年同期增长41%；价值1.1亿美元，增长88.7%；进口平均价格为3245美元/吨，增长33.5%。经深圳口岸进口乳制品2187吨，比去年同期下降11%；总价值 392.8万美元，增长51.3%；进口价格为平均1796美元/吨，增长70%。根据统计显示，自去年8月以来，进口奶粉的平均价格和进口量已经开始增长。
业内人士指出，我国乳业市场对进口乳制品的依赖越来越大，外资乳制品不断扩大其在国内市场的占有率，同时也逐渐增强了其价格话语权。“凭借现有市场优势，洋奶粉将会继续打压国产奶粉品牌，我国乳品企业的市场竞争力面临严峻考验。”
而进口乳制品的安全一直是有关部门关注的重点，而在近期也有大批进口乳制品被查出不符合我国安全标准。对此，海关建议，在洋奶粉持续扩大进口的同时，应完善市场价格监控，加强市场监督力度，确保国内市场的稳定健康发展；同时，加强对进口洋奶粉的检测力度，提高检测标准，严格检查环节，防止劣质洋奶粉伺机向我国倾销。 (中华工商时报)