酒家：只买本地豆角不担心

　　酒楼方面，南园酒家总经理罗惠萍介绍，酒家采购的豆角以广东本地货源为主，由于价格和运输成本原因，一般不会买入海南的豆角，而且都经过进货环节的严格把关和清洁把关，确保酒店菜式的豆角没有农药残留。广州酒家方面则表示，现有豆角的菜式极少，而其他菜式、品种丰富，以生菜、菜心等为主，豆角占菜式原料总量低于5%，即使有豆角的菜式也可以替换成其他蔬菜瓜豆，“所以毒豆角事件对酒楼的影响极其轻微。”广州酒家有关负责人说。

       市工商局：无证海南豆角一律下架

 
　　信息时报讯（记者 周文 通讯员 蔡红亮 肖润）广州发现有海南毒豆角后，昨日上午，市工商局下发紧急通知，要求所属各分局、工商所要根据市食安办今年的第1号食品安全预警信息，加大对豆角等蔬菜农产品的监管力度，尤其要加强对产自海南的蔬菜的检查力度。凡无法提供检验合格证明的，一律责令经营者下架封存，停止销售。

　　通知要求，从现在起，广州各级工商部门要严密监管本市商场、超市、批发市场、农贸市场等流通领域内的蔬菜质量安全。特别是对产自海南的豆角，必须凭检验合格证明方可上架销售；凡无法提供检验合格证明的，一律责令经营者下架封存，停止销售。

　　豇豆有毒，其他蔬菜安全否？

　　继武汉、合肥等地遭遇毒豇豆之后，广州、深圳也发现海南涉毒豇豆流入本地市场。广州市食安办对江南果菜批发市场5份海南豇豆样品的检测结果显示，其中2份样品含毒。有毒的豇豆中含有3种禁用农药。而深圳市检测出的有毒豇豆，其禁用农药含量是先前武汉毒豇豆的5倍。

　　在武汉发现毒豇豆之后，各地先后声明，市场未发现海南毒豇豆，广州在前不久也曾表示，广州市场上暂未发现毒豇豆。事实证明，毒豇豆早已潜伏市场，只是我们没有发现而已。现在广州、深圳相继发现毒豇豆，那么很值得怀疑的是，其他地方是否也有毒豇豆流入？豇豆之外的其他蔬菜，又是否全部安全？

　　毒豇豆这事说起来，有不少地方让人不明就里。早在1月下旬，就已经有毒豇豆的报道了，这之后就是春节的市场旺季，可发现毒豇豆之后，为何没见妥善的措施，反而让毒豇豆流入到春节市场？何况按常理，节前食品安全的清查相较平时的力度，都要大许多。

　　这几年食品安全问题屡屡发生，应当说也引起了足够的重视，比如说国务院专门成立了一个超越部门利益的食品安全委员会，由副总理亲自挂帅。而且在食品安全曝出问题后，从官方到民间，舆论基本上都能及时跟进。可是作为食品安全的重要一个环节，蔬菜安全问题相对关注较少，引起的重视程度也远远不够。污水菜，蔬菜农药残留、重金属超标，看起来似乎并没有想象中的严重。可是海南毒豇豆的出现，给了公众以及有关部门一个提醒——蔬菜安全不容忽视。

　　蔬菜毕竟是每个家庭餐桌上的必备菜肴，其安全问题涉及面更广。因而从安全标准的制订，到有关部门的标准检测，再到市场的检查，都应本着更加严格的尺度而执行。可反观现在，虽然蔬菜农药残留有国家限量标准，重金属也有含量标准，但菜农在种植过程中却很难照此执行。菜农为了利益，或限于自身条件，难以把握标准的分寸，这就得依赖于相关部门的严加检测。可在蔬菜安全的检测上，存在的漏洞是显而易见的。

　　一个最为明显的例证就是目前市场上的蔬菜安全主要是靠抽查。抽查能在多大程度上保证蔬菜安全，本身就是个疑问。目前，蔬菜的安全检测有定性检测和定量检测，前者只能检测农药总量是否超标，无法查出农药种类，而后者可以精确到农药的种类和含量，但每个瓜菜品种每次检测费用高达2000元。而且据了解，毒豇豆产地海南全省只有一台定量检测设备。试问，以如此检测方式能起到多大的作用呢？

　　毒豇豆事件尚未解决，海南省农业厅又曝出不排除其他农产品“涉毒”的可能。除了豇豆有毒外，究竟还有没有其他蔬菜同样有问题，应该立即作出回应。