近日，长沙市雅塘村居民李东（化名）向记者举报，在雅塘村一处不打眼的角落，有着一家很大的地下鸭肉熟食加工厂，每天通宵达旦加工生产，其生产环境肮脏不堪，破陋的露天雨棚一下雨就脏水横流，“我们实在是看不下了，生产环境太差了，走近厂房常常有股很浓的臭味扑面而来，你说这样恶劣条件加工的食品，市民吃了能身体健康吗？”这位居民不无担忧的说。

　　坟山旁暗藏鸭肉黑作坊

　　记者得知，李先生反映的这个熟食地下黑作坊藏身十分隐蔽，它正位于雅塘村一处坟山旁的山腰中，这里平日极少有人前往。

　　12月12日晚10点，记者摸黑来到该加工厂后面的山上，爬上一棵大树的枝丫上，用事先准备的望远镜看过去，只见院子内几名男人正在忙活。(法制周报新闻热线:0731-84802117)通明的灯光下，4名男子在几口炉灶中烧起了熊熊大火，炉灶上面架起了几口大黑铁锅，锅口上方热气腾腾，工人没有穿工作服戴卫生手套和口罩，作坊也没有设立标准干净的工作台，许多物料被随意地摆在台子上，环境肮脏不堪，一位男子从冰柜中提出已扒毛的鸭子，放入沸腾的大锅中，他又随手从地上捡起一根又黑又脏的棒子，插入铁锅中不时来回搅拌，其间一只鸭子一不小心掉在了地上，没有经过任何清洗，又被重新捡起丢入了铁锅中，同时这名男子从另一处用手拿起干净的鸭肉放入自己的口中。

       记者跟踪送货面包车

　　为了弄清楚这个地下黑作坊生产的不洁食品流向网络，记者通过跟踪该作坊一台牌照为湘A0AJ**的送货面包车，全面掌握了该地下黑作坊不洁食品的流向网络。

　　记者跟踪送货面包车发现，该车先后将货送往了井湾子附近的高校商业街、香樟路、东塘、树木岭、五一路、伍家岭等几处名为“周黑鸭”的专卖店，这些店主老板自称是“长沙周黑鸭”，与湖北周黑鸭品牌不同，店子招牌门头上的标识为一只卡通鸭子和“真好吃”三个字的图案。生活区混合，生产场地肮脏污秽，这样的产品质量安全没有任何保证。必须立即停止生产。”

　　记者以咨询加盟“长沙周黑鸭”的名义向东塘店老板打听得知，它作为长沙周黑鸭的加盟店，交纳了5000元加盟费才获得品牌的使用权，所售鸭类食品均由“长沙周黑鸭”公司统一配送。

　　随后记者电话联系采访了“长沙周黑鸭”总部的老板曾国新，曾先生接受采访时表示：目前市面上除了湖北的一家某品牌周黑鸭外，就数他的“长沙周黑鸭”最为有名，他的“长沙周黑鸭”是在长沙县注册成立的，目前共拥有十来个连锁加盟店。自己的加工作坊在卫生方面确实存在问题有待改进，他表示自己文化水平不高，卫生意识不强，将争取尽快对生产作坊实施整改，到相关部门完善行政管理手续。

　　执法机关现场查处

　　记者将暗访调查到的一切情况，反映到了长沙市雨花区食品安全监督委员会（以下简称食安委）。(法制周报新闻热线:0731-84802117)12月16日，食安委组织雨花区技术监督局等多家相关执法部门，前往位于雅塘村的地下熟食加工黑作坊，在现场查看了相关情况之后，雨花区食品技术监督局的副局长黄正茂，当即叫停了这一黑作坊的生产，他表示该作坊为无证违规生产，这种生产条件根本不符合食品加工：“生产区和和生活区混合，生产场地肮脏污秽，这样的产品质量安全没有任何保证。必须立即停止生产。”

　　食安委的执法人员还表示如“长沙周黑鸭”食品需要继续加工生产售卖，必须先委托其他具备正规生产加工的企业代为生产加工合格食品，方可继续经营。生产场地也必须全面彻底整改，立即完善办理相关手续才能组织加工生产。如果“长沙周黑鸭”及其连锁加盟店继续销售违规生产不洁食品，或其他来路不明的不洁熟食，都将被视为违规经营，将受到相关部门的查处。