昨日，记者从省工商局对外公布的全省第二季度食品质量抽查情况中获悉，工商部门在对成都等5个地区流通领域销售的40个批次挂面进行了质量监测，其中因水分、胭脂红等内在质量不合格的4个批次，标签不合格的16个批次。这些挂面存在的主要质量问题有：水分不合格、检出色素、标签标识不规范。