本报讯（记者郭安）昨天，国家质检总局公布的酱卤肉制品产品质量抽查结果显示，抽样合格率为87.5%.抽查结果表明，市场占有率较高的大型企业的产品质量较好，小型企业的产品质量存在问题较多。

　　国家质检总局有关负责人表示，本次抽查中发现的主要问题有：首先是复合磷酸盐含量超标，另外是微生物超标。最后是亚硝酸盐含量超标，还有一些产品标签不规范，表现在标签配料表没有标明亚硝酸盐、复合磷酸盐含量、没有标注产品名称、规格、厂名、厂址、产品标准号等。