近年来，食品安全问题越来越突出，特别是使用化学添加剂引发的食品卫生事故、不断加剧，添加苏丹红孔雀石绿瘦肉精事件屡禁不止，那么，这些添加剂到底是从何而来，又是怎样被添加到食品中的呢？近日，广东一位业内人士向我们爆出了其中的层层黑幕。

　　窦先生原是广东省一家知名食品厂的采购员，主要负责为单位采购食品添加剂作为腊肠腊味的配料。

　　报料人窦先生说：“我采购回来的胭脂红都是有害的化学品但是为了腊肠好看那些工人就拼命添加胭脂红。”

　　但就是这么一家工厂，所生产出来的腊味居然被评上了名牌食品。在窦先生的带领下，记者来到了他经常过来采购基地——广州市人民南路化工原料市场。记者发现，胭脂红之类的化学品几乎是每家商铺的必备货，有的商铺甚至还公开向我们销售违禁品—苏丹红。

　　售货员说：“苏丹Ⅰ号、Ⅲ号、Ⅳ号都有货 Ⅱ号就没有 不过都没有现货在这里明天可以拿到吗 要先交钱再拿货出来 。”

　　而在这间祥兆化工原料店，一个显眼的玻璃柜里摆着一种添加剂，名为“清甜素”。据外包装上介绍，它可以兑出一吨的“化学糖水”，用于做糕点松饼果冻罐头等加工食品。

　　售货员说：“这些吃不死人的绝对吃不死人 有没有伤害(副作用) 你说化学用品没伤害是假的。”

　　更离谱的是，在这里购买有毒禁售的化学用品，根本无需出示任何证明。像苏丹红这样的违禁品都可以公开摆卖，难道这个市场就没人管理了吗？

　　越秀区大新工商所工作人员说：“苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号都可以买卖吗 不能了但在那里可以买没有吧在那里买卖都可以你写个情况给我 我们去查他。”