黄山风景区“扫雷式”排查食安隐患迎“五一”

　　4月28日上午10时许，执法人员直奔安徽黄山风景区脚下汤口镇某酒店后厨，随即兵分三路，有人检查酒店晨检和消毒情况，有人打开冰箱冷冻柜一袋袋检查食品是否过期，有人打开消毒保洁柜拿起碗碟查看是否仍残留水渍……这是安徽省黄山市黄山风景区市场监管局连日来开展“五一”节前食品安全隐患排查整治的一个场景。

　　“如今全国疫情防控态势趋好，‘五一’长假肯定有各地游客来黄山旅游，保障游客饮食消费安全，我们丝毫不可马虎，必须开展一次‘扫雷式’检查，消除隐患。”该局局长程建兵发出动员令后，各检查小组迅速组建到位，直奔现场开展工作。

　　当前，正值黄山野生蘑菇生长旺季，为防止游客食用野生蘑菇中毒事故发生，该局印制了《关于禁止经营食用野生蘑菇的通告》，由执法人员携带，深入到每一个商店、菜摊、饭店，把通告送到相关人员手中，并在所有进山路口安插宣传牌，在社区宣传栏张贴醒目宣传标语，提醒家家户户筑牢思想防线，拒绝野生蘑菇。据统计，共发放禁食野生蘑菇宣传通告1600余份。

　　“臭鳜鱼、毛豆腐等徽菜是游客来黄山游玩不愿错过的美食，所以这次我局着重关注特色徽菜馆的食品安全问题。”该局副局长乔印廷表示，执法人员采取“过筛子”的方式，逐户检查餐饮单位，对餐馆后厨冷藏保鲜柜、食品仓库、餐具消毒保洁柜等开展“翻箱倒柜”检查，“斩草除根”排查消除隐患，“吹毛求疵”回访整改落实情况，确保所有食材原辅料安全新鲜。检查中，不少刚复工的餐饮负责人十分支持，主动将店内自查发现的过期变质食品上交，由检查人员带回统一销毁处置。截至目前，该局共检查餐饮服务单位314家次，发现食品安全隐患16条，下达责令整改通知书12份，集中销毁餐饮单位主动上交的过期食材7.3公斤。

　　黄山毛峰茶是黄山的又一张显眼名片，当前正是黄山毛峰上市的最佳时期。为让游客买得放心，该局执法人员深入茶叶生产企业和小作坊，重点检查企业的电子天平秤有无校验、更衣室的脚踏式水龙头是否能正常使用、内包材的检验报告有无索取到位等，对发现的问题责令限期整改到位。目前，该局检查的7家茶叶生产企业均已完成整改，确保游客能买到货真价实的好茶。

　　“‘五一’假期，我局将增派力量，不间断巡查食品经营单位，着重检查经营者疫情防控举措和食品安全主体责任是否落实到位，发现问题，立行立改到位，确保游客吃得安心、买得放心。”程建兵表示。