为引导住宿餐饮经营单位提振信心，确保在疫情防控到位的前提下，有序推进住宿餐饮行业全面恢复正常营业，经辽宁省政府同意，近日，辽宁省市场监管局、辽宁省商务厅、辽宁省卫生健康委特制定如下具体意见。
一、支持住宿餐饮经营单位恢复正常的经营秩序，全省住宿餐饮经营单位(含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等)可全面恢复正常营业，各地区、各行业主管部门不得设置复工复产前置约束条件，已经设置的应予以取消。
二、全面实行食品经营许可、小餐饮经营许可网上审批，在线核验营业执照，发放电子证书。对预包装食品经营许可、经营条件未发生变化的食品经营许可变更(延续)实行告知承诺制。对申请小餐饮许可实行告知承诺的，在疫情解除后60日内完成现场核查。因疫情影响未能按时办理食品经营许可换证的，有效期顺延至疫情解除后30日。
三、鼓励餐饮行业采用灵活多样的经营模式。在店堂食要合理安排就餐空间，采取拉开餐桌间距、隔桌安排就餐、物理隔离用餐等措施。提供包房服务的，要合理通风、隔位就餐，并及时做好消毒处理。鼓励住宿餐饮经营单位采取离柜点餐、预约就餐、错时堂食、叫号取餐、间隔排队以及扫码支付结算等多种形式服务，避免出现人员聚集现象。
四、支持餐饮行业开展线上餐饮服务。除暂不举办大型聚集性餐饮消费活动外，鼓励餐饮经营单位快速开通线上餐饮服务、网络配送等服务，拓宽营业渠道，保障群众日常生活和企业复工复产中的餐饮服务需求。倡议各餐饮配送单位开展无接触配送服务。
五、培养文明用餐良好习惯。提倡分餐自取、公筷公勺等方式，防止交叉感染。住宿餐饮经营单位要提高员工的自我卫生管理能力，佩戴口罩上岗，服务过程中尽量减少与顾客近距离接触。
六、做好复工营业食品安全保障工作。一是强化从业人员健康管理。住宿餐饮经营单位恢复营业前，应建立返岗从业人员健康台账，营业后每日对从业人员进行晨检和体温监测。食品从业人员所持健康证明在辽宁省启动重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应后有效期届满，因受疫情防控影响暂时无法重新进行健康检查的，其健康证明视为继续有效，应在辽宁省重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应解除之日起按照有关规定及时办理。二是餐饮服务单位要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全主体责任。所有原材料应保持新鲜，严禁经营、储存野生动物及其制品，严禁在餐饮服务场所饲养和宰杀畜禽等动物，严禁采购不明来源的食材。海鲜类食品要烧熟煮透，不提倡生食。
七、跟踪监测健康信息。执行体温检测制度，对就餐、入住的顾客做到监测信息记录准确无误，备案留存。有条件地区可借鉴沈阳市“健康通行码”的做法，推荐采取张贴美团“安心码”等电子化手段，加强信息跟踪。
八、切实帮助住宿餐饮经营单位解决实际困难。各地要深入贯彻落实复工复产各项政策措施，加强政策解读，扩大知晓范围，各级部门要积极履职尽责，深入实际，采取“一店一策”的方式，帮助住宿餐饮经营单位解决难题。
各市要结合本地实际情况，制定推动住宿餐饮企业复工复产的具体措施，加强各部门通力合作，各负其责，商务部门履行行业指导职责，市场监管部门落实监管职责，卫生健康部门加强疫情监测。同时，要加强宣传复工复产政策，确保各项政策落实见效。
京公网安备11010502034432号