全国最大燕麦加工生产基地：万全

2020-03-15 中国质量万里行点击：次

　　万全区地处坝上坝下咽喉，历来为兵家必争之地。明洪武二十六年(公元1393年)，为抵御蒙元残部入侵，加强军事防御，准备建一座军事卫所，因此地“北枕长垣、面临洋水、左挹居庸之险、右拥云中之固”，在此建城实乃“万全之策”，万全由此而得名。区域总面积1161.5平方公里，耕地面积50.2万亩，辖4镇7乡172个行政村，总人口23万人，其中城区常住人口6.2万人。

　　底蕴深厚的历史文化，万全卫城、玉皇阁被列为国家重点文物保护单位，明长城、“八O二”观礼台被列为省重点文物保护单位，“万全秧歌戏”、“万全打棍”列入省级非物质文化遗产名录。

　　物华天宝的资源矿藏，全区已探明矿产资源40多种100多处。玄武岩地质储量4亿吨，硬度和韧性居全国首位，世界第二位。万全神水，属重碳酸钙镁型天然矿泉水，含17种对人体有益的矿物质，被列为天安门活动专用水。区内风能资源丰富，是发展风力发电的理想区域，北部风力廊道被国家权威机构测定为“发展风力发电最佳区”。

　　得天独厚的生态环境，万全区内森林覆盖率高，空气质量好，是北京的绿色屏障和重要水源地，被誉为首都的“后花园”。区境内水、电供应充足，通讯网络畅通，已实现集中供热、集中供气，各项服务功能优越。同时，大力改善发展环境，实行了“一门受理、联合审批、限时办结”项目审批机制，建立了“区领导包企业协调制度”，营造了“零距离服务”“零障碍发展”的良好环境。

　　万全玉米：万全的玉米鲜糯，皮薄无渣，具有细腻、香、粘、甜等特征，经常食用有利于防止血管硬化，降低血液中的癌症发生，保健效果好，更是老弱病人及婴儿的良好食品。目前在万全区大批量生产、销售。

　　燕麦：产品选用无公害、无污染的坝上高寒地区的优质燕麦，采用传统工艺生产。燕麦低脂低糖、含有多种对身体有益的微量元素，长期食用燕麦，有利于糖尿病和肥胖病的控制。对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥及美容的女性更是保健佳品。目前，万全为全国最大的燕麦加工生产基地。

　　万全莜面：色白质细，蒸熟后光亮，劲斗，爽口，营养丰富，且低糖，特别适合糖尿病患者食用。在莜面加工等集散地——万全镇，有多家生产莜面的企业，质量享誉国内外，并获得国际金奖。

　　万全圪渣：以绿豆为原料，产品呈浅黄色，微绿，烹炒皆宜，口感好，营养丰富，是享誉塞北300多年的特色产品。

　　柳沟杏：万全区旧堡乡柳沟村种植杏已有400多年的历史。该村通过“甜杏优质丰产工程”发展30多个新品种，种植面积达4500亩，柳沟杏主要有金果圈，串枝红，大接杏，二接杏四个品种构成。杏果个体大，果肉橙黄色，肉质鲜嫩，汁多味甜，可溶性固形物含量13%，含糖4.98%，含酸0.92%，含VC75.4mg/kg,含胡萝卜素25mg/kg。因柳沟地处深山区，且有多眼自然山泉漫山自灌，所以柳沟杏果富含多种氨基酸和多种矿物质元素，营养价值极高。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏酒等。