民以食为天，食以安为先。今年以来，河南省沁阳市质监局突出一个中心，通过强化两项制度，开展三项活动，构建四大机制，从生产源头强化监管，筑起了一道食品安全网。
一、突出一个中心，强化食品安全监管力度。该局将食品安全工作放在突出的位置，不断强化监管工作力度：一是成立食品安全监管领导小组，对辖区所有乡镇实行划分责任区，按国务院提出的3大重点、8项任务、20个量化目标，逐一对企业、产品进行整治和验收。二是加大执法力度，用足法律，严查严处。今年共处食品生产违法案件8起，依法查封设备6台件，没收并销毁不合格产品货值3万余元。三是坚持打扶结合，一手抓整治规范，一手抓扶持发展。在严厉打击违法行为的同时，积极支持、指导企业完善生产条件、做强做大。今年共帮助6家企业完善生产条件，顺利取得食品生产许可证。
二、强化两项制度，提高企业责任主体意识。一是强化食品企业质量安全公示牌制度，在所有食品企业醒目位置进行悬挂公示牌，并定期对所有食品企业进行检查，依据检查结果给予总体评价；二是强化食品企业质量安全承诺制度，与辖区食品生产企业签订质量安全承诺书，要求企业严格按照国家有关标准、规定、生产许可的要求组织生产，生产加工过程中所使用的原料、辅料、食品添加剂符合国家规律、法规和国家强制性标准规定；食品出厂批批检验、申报备案、批批留样；诚实守信、不生产加工假冒伪劣食品、不偷工减料、不掺杂使假、不以假充真、不以次充好，不伪造产品标识，不冒用QS等质量标志，不标注虚假生产日期，对本企业生产的不合格食品及时召回等。
三、开展三项活动，营造人人参与的社会氛围。一是开展“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动。每季度组织一次，邀请社会各界代表组成参观组，深入食品生产企业参观检查，引导消费者从生产源头了解食品生产工艺，营造全社会关心、支持、参与食品安全监管的良好氛围，使消费者增进食品安全意识。同时进一步监督约束食品生产企业，严把生产关口，提高产品质量。截至目前共组织各界代表80人次，参观食品生产企业5家；二是开展“食品安全法》知识竞赛”活动，通过竞赛，进一步扩大食品安全法律知识的宣传，强化食品质量安全第一责任人意识，营造起人人关心食品安全、全社会高度重视食品安全的良好氛围。今年8月该局同沁阳广播电视局联合举行了“质监杯”《食品安全法》电视知识竞赛。先后有42家企业126人参加知识竞赛；三是定期组织开座谈会，宣贯会等活动，邀请权威专家对《食品安全法》等法律法规进行解读。强化生产企业主体责任意识，提高企业在原材料采购、生产过程控制、食品检验等关键环节的把关能力。今年共组织食品安全法宣贯会3次，培训食品企业质量管理人员150人次。
四、建立四项机制，及时有效的消除各类隐患。一是建立食品企业档案动态监管机制，进一步加强收集整理，对辖区内获证食品生产企业的企业监管档案进行规范完善，在原有的监管基础上更好地做好食品质量安全监管，对区域监管工作进行了重新调整部署，建立健全获证企业包括原辅料的进货验收情况、产品的出厂检验情况，食品添加剂的使用管理情况在内的监管档案，并对企业的各种证件进行了重新审核，确保对获证食品企业的质量监管得到全面提升；二是建立健全巡查回访机制，主要做好对原材料控制、生产、检验必备资源、生产过程控制、成品质量控制、卫生条件等方面的巡查，对巡查中发现的问题，立即要求企业进行整改，并随时做好对企业的回访监督，确保问题及时得到解决。截止目前，该局先后出动执法人员190人次，巡查食品生产企业90家次，发现并消除各类隐患 30处；三是建立监督抽查机制，围绕消费者最关心的问题，把意见较为集中的产品列入监督抽查计划，并进一步扩大抽检范围，增加抽检次数，不定期邀请消费者代表参观检测过程，通过发布产品质量监督抽查结果等形式来促进企业自律，引导消费者安全消费；四是建立健全风险预警机制，该局把食品企业按照风险等级进行了分类，定期对高危食品企业进行评价，并把风险监测与监督抽查紧密结合起来，建立风险预警机制，完善产品质量监督抽查制度，做到及时发现、及时报告、及时控制和及时预警，确保食品监管取得实效。（王庆丰 陈丰收）
王庆丰 陈丰收
