乳制品加工行业是大理州的传统优势产业，为加强全州乳制品质量安全监管，维护消费者合法权益，大理州质监局结合全州乳制品行业实际，积极采取四项措施保障全州乳制品质量安全。
一是加强产品质量监管。为准确掌握全州乳品质量状况，大理州质监局每年都采取监督抽查、风险监测、专项抽查等措施，通过检验三聚氰胺、脂肪、蛋白等项目，加强乳制品质量安全监管。同时，为形成动态长效的监测机制，大理州局经过深入调研和分析，将建立大理州乳及乳制品质量监测数据库，目前已通过听证进入实施准备阶段。
二是落实企业主体责任。为强化企业是第一责任人的意识，促使企业树立质量安全意识和法制意识，大理州质监局组织各乳制品生产企业分别与辖区质监局签订了《产品质量安全责任书》，并在全州6家重点生产企业聘请了12名食品安全协管员，做到企业重视、部门监管、员工监督。
三是提供专业技术支持。大理州局结合质量提升、“质量兴企”和“质量兴业”等活动的开展，通过比对检验、风险预警监测，对企业的产品质量状况进行了全面分析，帮助企业查找问题和原因，从原料采购、标准采用、检验技术和设备的应用等方面积极为企业提供专业技术支持，促使企业的质量管理水平不断提升。
四是引导行业加强自律。支持引导大理州质量技术协会乳制品发挥行业自律优势作用，组织各乳制品生产企业负责人和质量管理人员定期碰面，畅谈行业形势、了解行业动态、介绍企业先进经验，集体学习《关于依法严惩食品安全犯罪活动的通知》、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》等相关文件精神。大理州质监局还和协会一道组织全州13家乳制品及涉乳生产企业进行了企业主体责任和社会责任公开承诺活动。 （大理州质监局）
