举国关注、举世瞩目的中国2010上海世博会已于日前胜利落下帷幕。在180余天里，在市政府、省局的正确领导下，淮安质监部门高度重视，克服困难，奋战184天，顺利完成了世博会食品生产安全保障工作。世博期间，质监部门采取特殊时期的特殊监管措施，对全市范围内三类企业：供博企业、重点企业和其他食品生产加工企业实施分类分级分等监管，构筑全市食品生产安全监管立体防御体系，全力确保了世博会期间辖区内供世博食品的安全可靠。
世博期间，淮安市经上海世博局确认共有两家直供世博食品生产企业。监管工作中，该局对供博食品企业生产过程、产品检验、交付运输等环节，进行了重点监管。成立了由熟悉食品工艺、企业质量管理人员组成的监管工作小组，认真分析企业情况，要求签订相关承诺书，并根据企业产品和生产供货情况，帮助企业建立和完善与供博食品质量安全相适应的原辅料采购、生产、质量管理、检验、储存、运输、安保等各环节的保障工作体系，认真做到100%重点监管，100%封闭生产，100%封闭供应，100%逐批检验。具不完全统计，世博会期间，结合本地美食节等节庆保障工作，淮安市质监局共出动食品监管人员200余人次，检查食品生产企业70家次。开展了乳制品、肉制品等专项整治6次。及时处置上海方面涉及本地的有关情况通报1起，抽检供博食品24批次，开展风险分析30余批次，合格率均为100%，圆满完成了供博食品生产监管任务。（淮安市质监局 康慨）
康慨
