近期，珠海检验检疫局以加强广州亚运会和珠海航展等重大活动期间口岸卫生监督保障工作为契机，扎实开展口岸食品安全监督管理风险评估，强化食品安全快速检测和食物中毒事故应急处置培训、演练等多项措施，切实提升监管质量，保障口岸食品安全。
以开展重大活动口岸卫生监督保障为着力点，做好突发公共卫生事件的应急处置演练，全面加强口岸食品生产经营单位监督管理。今年，珠海局重点抓好上海世博会和广州亚运会期间的口岸卫生监督保障工作，先后印发《上海世博会期间珠海口岸卫生监督保障工作实施方案》、《珠海检验检疫局广州2010年第16届亚洲运动会期间卫生检疫工作实施方案》和《珠海局“亚运会”期间口岸食物中毒突发事件应急处理预案》，对重大活动期间的口岸卫生监督保障工作提出明确要求。珠海局卫检处加大对一线督导检查力度，开展“卫生检疫质量提升月”专项检查和口岸卫生监督业务能力和保障水平督导检查。各口岸分支局处建立卫生检疫保障实施组，加强重大活动期间口岸卫生监督保障工作的组织领导。采取增加监督频次、加大食品及餐饮具抽检数量、加强从业人员健康巡查、加大对餐饮单位等重点监管对象的监督检查力度和组织食物中毒等突发公共卫生事件应急处置演练等多种措施，全面加强对辖区食品生产经营单位的卫生监督管理，及时发现和消除卫生隐患，做好口岸卫生监督保障工作。
认真开展食品安全监督管理风险评估，突出重点、分级管理，提升监管效能。开展食品安全监督管理风险评估，通过有效识别和评估口岸区域内食品生产经营单位及出入境交通工具上的食品安全风险，明确口岸食品安全工作重点，为口岸食品卫生监督管理工作提供相关信息和决策依据。今年珠海局印发了《珠海口岸食品安全监督管理风险评估技术方案（试行）》和《关于加强珠海口岸食品安全监督管理风险评估工作的通知》，并对口岸一线业务骨干进行培训，指导各口岸开展好食品安全监督管理风险评估工作。通过评估，加大对风险程度较高单位的监督检查，突出重点，提高口岸食品卫生监督管理工作的针对性和有效性，提升监管效能，最大限度地防范或减低口岸食品安全风险的危害。
加强食品安全快速检测，提高检出率，提升监管的时效性和客观性。在加强日常监督检查和风险管理基础上，该局高度重视食品安全快速检测在卫生监督实际工作中应用，通过快速监测的科学手段，提高检出率，提升监管时效性和客观性。通过上海世博会、广州亚运会口岸卫生监督保障工作，着力推动食品安全快速检测的应用，布置增加检测频次。截至2010年9月各口岸共开展各类食品安全快速检测1272次、检出阳性样品23次，对比去年同期检测样品数量增长了44％、检出阳性率提高257％。九洲、拱北等口岸多次检出餐饮具大肠菌群超标，并对有关单位进行了行政处罚，及时消除了卫生隐患，有效提升监管质量，保障了口岸安全。（珠海检验检疫局）
