乳制品加工行业是大理的传统优势产业。目前，大理州奶牛存栏量12.98万头，约占全省总数的80%；鲜奶产量36.6万吨，约占全省奶类总产量的70%。大理已成为名符其实的滇西地区州市一级规模最大的奶牛养殖基地及乳业加工基地。
为不断提高原料乳及乳制品质量，有效杜绝和防范乳制品质量安全隐患和安全事故的发生，形成动态长效的监测机制，大理州质监局经过深入调研和分析，决定建立大理州乳及乳制品质量监测数据库，并于10月27日下午依法举行了听证会。大理来思尔乳业等8家乳制品生产企业的16名相关人员作为听证代表参加了听证会，州政府法制局领导到会指导，《云南信息报》和《大理日报》等新闻媒体代表到场进行了旁听和监督。
听证会上，大理州综合技术检测中心副主任舒平作为听证决策发言人全面介绍了大理州乳及乳制品质量监测数据库建立方案，涉及目的和背景（意义）、依据、监测方法、适用范围、实施时间和步骤、采用仪器、检测指标、检测频次、数据库应用软件的开发、可行性分析等内容。
在听证人发言提问和质询环节，各与会代表结合自身企业实际情况，从产品数据模块的校验、软件的编制是否切合大理乳制品行业发展实际、数据库的灵敏度、产品的覆盖率、原料奶的采集方法等内容提出了质询，听证决策发言人和质监部门代表认真回答了大家提出的问题。
听证会议最后形成统一意见，各与会代表一致认为大理州乳及乳制品质量监测数据库的建立是切实可行的，但实际操作过程中，其相关模块要具有代表性和实际性。
据悉，该数据库的建立，可对原料乳及乳制品进行快速动态的质量跟踪，将为食品监管部门和生产企业提供依据，有利于建立有效的乳制品质量预警机制，保障大理州乳制品行业健康可持续发展。
（大理州质监局）
