近日，汉中市质监系统食品小作坊监管工作现场会在城固县召开。陕西省质监局食品处王奇处长、王旭光副处长，市局姬万社局长、王永忠调研员，县人大袁永红副主任、县政协朱邦永副主席，全市质监系统各县区局分管局长、食品监管人员和城固县食安委、工商局分管领导以及城固县食品加工小作坊业主等80余人参加了会议。
会上，首先进行了现场观摩，组织与会代表现场参观了飞坤食品厂、江南食品厂、福子熟食店三个食品小作坊的生产情况，查看了城固质监局食品监管工作资料。其次，召开了大会，会上总结了前段时间小作坊监管工作中创建的一些新办法新举措，主要内容可归纳为“一个证明、一个培训、两个承诺、四本台账和五项制度”。一个证明：根据申请人的申请，依据国家标准《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T23734-2009）对其审查合格并样品检验合格后，颁发《食品生产加工小作坊开业生产登记证明》。一个培训：组织小作坊负责人对其进行一次相关法律法规培训，并考试，考试成绩在80分以上的发给《食品生产加工从业人员质量安全培训合格证》。两个承诺：每一个食品小作坊均签订，并张挂《食品生产企业食品添加剂使用承诺书》和《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》。四个记录：由市局统一印制《食品生产小作坊原料采购记录》、《食品生产小作坊添加剂使用记录》、《食品生产小作坊生产加工记录》和《食品生产小作坊销售记录》4项台账，由小作坊在生产活动中认真填写。五项制度：制定《食品安全生产制度》、《食品生产加工从业人员卫生管理制度》、《食品生产小作坊生产记录管理制度》、《食品安全重大事故报告制度》、《不安全食品召回制度》五项制度，要求县区局按统一的规格由小作坊张挂。
随后，王奇处长对汉中质监局食品加工小作坊监管所做工作及取得的成绩给予了充分肯定。他讲到，现场看了3家小作坊和监督工作专题片，可以看出汉中局在食品小作坊监管方面做了很多探索，工作扎实、效果明显，很受启发。在谈到下一步食品监管工作重点时，王处长要求：一要紧紧围绕省局仵局长在半年工作会上的讲话精神，充分理解和领会讲话所涵盖的内容，确保两个到位，着力三个提升；二要摸清底数，了解监管对象的实际情况，做好风险监测，要严查超量使用和超范围使用食品添加剂的问题；三要不断完善制度，建立监管工作的长效机制；四要依法行政、依法管理；五是食品监管工作要立足于地方政府的统一领导；六是加强自身能力建设，强化培训，不断提高监管能力和水平；七是加强和提高应对突发事件的处置能力。
姬万社局长作了《开拓进取、大胆创新，积极探索食品小作坊监管长效机制》的讲话。他讲到，这次全市食品小作坊监管工作现场会，主要目的是分析食品小作坊现状，总结交流近几年来食品监管工作经验，部署今后一个时期食品小作坊监管工作，督促各县区再接再厉，乘势而上，建立食品小作坊监管长效机制，全面完成食品专项整治各项任务，为促进汉中经济建设和发展做出努力。他要求系统各级干部一定要认识到：越是艰巨的工作，越要着眼长远，要善于从各项具体工作中，研究解决长远性问题，千万不能有就整治抓整治的应付思想，要结合专项整治中遇到的问题，采取有力措施，取得明显成效，达到边整治、边总结、边梳理、边提炼，把食品小作坊监管工作中行之有效的好做法、好经验，总结推广为系统今后对小作坊实施有效监管的长效措施。
县人大副主任袁永红在致辞中讲到，城固县将以这次会议为契机，认真吸纳各位领导的真知灼见，虚心学习兄弟县区的好经验、好做法，进一步建立健全食品加工小作坊监管长效机制，加大整治查处力度，完善信用体系建设，规范食品生产流程，构建质量安全体系，确保人民群众食品消费安全。
在会上，城固质监局还介绍了食品小作坊监管工作经验，汉台分局、西乡县局分别作了表态发言。（通讯员：魏玮）
魏玮
