为了确保“国庆”、“中秋”两节期间食品质量安全，消除食品质量安全隐患，近日，安徽省和县质监局对全县月饼、面包、糕点、方便食品等节日食品生产加工企业进行了专项检查。
此次共检查企业和小作坊40家，检查重点是生产厂区的环境卫生状况；食品添加剂使用情况；是否如实标注生产日期和保质期；是否利用变质原料和回收食品生产；产品出厂检验情况等。检查中未发现使用非食品原料生产加工食品等严重的违法生产行为；大部分企业负责人卫生和质量意识较强，能对照相关规范要求不断完善自身生产，强化内部管理，基本符合生产的要求。但也有部分企业存在问题：一是部分企业不按规定的生产流程操作，物流、人流存在交叉污染；二是更衣室处于非工作状态，个人洗手、消毒、更衣不到位；三是部分企业车间物品存放不整齐，生产设备清洗维护保养不到位,有卫生死角；四是质量管理台帐不完善。检查人员对存在问题的企业和小作坊责令其限期整改。同时检查人员还对月饼、面包、蛋糕等食品进行了抽样检查，共抽查样品30多组，重点检验质量和卫生指标，确保在两节到来之前出检验结果，让老百姓吃上放心的食品。
检查人员还向被检查企业宣传相关法律法规，增强企业法制观念，从源头消除食品安全隐患。对无证生产的企业，检查人员责令其整改并停止生产销售。检查人员表示将继续加大食品生产企业的监管力度，确保节日期间的食品安全，让广大人民群众过上一个欢乐祥和的佳节。（通讯员：路业兴）
路业兴
