在食品监管机制面临改革之际，食品安全监管工作越发重要和紧迫。松山区质监局为保证食品安全监管职能职责顺利交接、平稳过度，在今年以加强人员配置，加大检查力度为手段，确保转变时期不发生区域性、群众性、多发性食品安全事故。
坚持服务与监管并重原则。通过加强对换、发证食品企业和小作坊的指导帮扶力度，指导企业对生产车间及化验室等进行科学规划设计、合理安置生产设备、使厂区布局更加规范。同时帮助企业建立健全各项规章制度，促进松山区食品生产企业在质、量方面均有较大提升。同时加强对获证企业软硬件的检查力度，重点检查食品原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂保管及使用等环节，确保企业持续保持获证时的生产条件和生产能力。
坚持教育与处罚相结合原则。通过开展法律法规宣传讲解，举办培训班和企业负责人培训会，强化企业是产品质量第一责任人的质量意识。同时对问题企业尤其是逾期未改的企业，加大处罚力度，以确保产品质量安全。
