日前，江苏泰兴市质监局分六个小组泰兴城区食品小作坊进行专项检查。
一是排查梳理，动态管理。结合去年整治情况，重新调查今年来食品生产小作坊变化情况，重点检查农贸市场周边、城乡结合部和向阳村豆腐坊等，划分不同层次和类别，分别指导有关业主做好改造改进工作，实行对食品小作坊动态化管理。
二是落实责任，限期整改。将调查了解的食品小作坊现状，及时与相关村组（社区）沟通，充分发挥其主观能动作用，对各业主存在的问题和整治目标都要心中有数，限期整改到位。进一步明确业主、村组（社区）和检查组三位一体的责任，业主要按照检查组提出的整改要求，在规定期限内整改到位，村组（社区）要督促到位，检查组到期要检查到位。
三是完善制度，严格标准。由局统一制定全市食品小作坊管理制度、质量安全卫生基本条件和质量安全承诺书，并将其张贴在小作坊的显著位置，检查人员定期重点检查食品小作坊的清洁卫生状况，购买原材料的有关票据、销售记录，操作人员健康证和相关警示标志。做到及时发现问题及时纠正。目前各小组已经进入常态化运作之中，以确保全市食品小作坊质量安全。（刘永胜 张凤军）
