抓关键环节 查重点商品
深圳市市场监督管理局工作措施落实到位确保春节食品安全
本报讯 （记者傅江平）近日，记者从深圳市市场监督管理局获悉，为确保深圳市春节期间食品安全，该局将本打算在近期举办的2012年度总结大会往后延期。据深圳市市场监督管理局相关负责人表示，此举是为了避免总结大会之后出现工作松懈的现象，以集中力量监督整治食品市场，保障市民和游客在节日期间吃得放心。
深圳的居民、务工人员以及游客数量庞大，食品生产、流通、农产品、餐饮企业众多，食品安全的监管整治历来是重点难点。尤其是在传统春节期间，由于法定假期的到来，不排除监管工作存在漏洞，有关部门工作衔接出现偏差的可能。为此，深圳市市场监督管理局转变作风，调动多部门人力，拉大网，细检查，下基层，把食品安全的监管落到实处。
该局日前下发通知，要求相关部门组织开展涵盖生产、流通和餐饮3个环节的食品安全综合大检查活动。一是对曾出现问题的企业重点监管抽查。二是开展食品安全专项执法行动，对经营火锅和年夜饭等餐饮服务单位开展专项执法检查。三是严厉打击当前市场热点问题，如非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、生产销售“问题鱼翅”等。另外，针对某些食品如四季豆、土豆、河豚等易发生安全事故的食品，该局在发布安全提示的同时，也要求酒楼、商场、超市以及生产企业负责人担负食品安全主体责任，提高食品安全事故防范意识。
春节前，该局下辖各分局的监督执法人员下到街道、社区的超市、商场、餐饮企业等食品经营场所，对酒类、蔬菜、肉食、糖果及年货等专柜进行了全面检查，由此拉开了节前食品大检查的序幕。工作人员不仅现场查看食品商标、生产日期等硬性指标，还对进货票据、计量器具等相关项目进行细致检查。如南山分局联合区食品安全义务监督员，不仅重点检查辖区内肉类产品、乳制品、豆制品、干货等食品的索证索票、厂名厂址、进货台账及电子秤等，也对酒店、餐馆的厨房卫生、餐具消毒、餐饮许可证、员工健康证、原料索证索票以及仓库管理规范等情况进行了严格检查。
该局有关负责人表示，节日期间，鼓励市民及各方人士提供食品安全隐患线索。一经查实，根据提供线索的价值，将按照《深圳市食品安全举报奖励办法》给予奖励，举报者最高可获得30万元奖金，并严格落实保密举报人个人信息的措施。
《中国质量报》
