为了贯彻落实国家、自治区、市食品安全工作精神，切实做好2013年春节期间及全年食品安全工作，2013年1月5日下午，广西罗城仫佬族自治县质量技术监督局组织召开了全县生产加工领域食品安全工作会议，全县获证食品生产企业负责人和企业出厂检验负责人参加了会议。会议总结了2012年全县食品安全监督工作情况，部署了2013年食品生产安全工作，同时宣传贯彻了国家食品安全的法律法规和有关政策。
会上，该局局长吴一然同志就企业做好2013年食品安全工作提了六点要求。
一、企业要积极做好食品生产加工过程安全隐患排查整改工作。企业要认真做好日常生产的隐患排查工作，质量管理负责人要根据企业自身实际，制定食品生产安全隐患日排查、周排查、月排查和季度排查计划，并认真组织实施。通过排查，及时掌握存在问题并及时有效整改，从而提高食品质量安全的可控性，同时及时消除潜在的危险。另外企业要积极配合做好日常监督检查工作，共同做好问题排查和整改工作。
二、企业要积极抓好企业出厂检验工作。企业要严格按照产品质量法等法律法规的要求，自学认真做好产品出厂前的检验把关工作。企业出厂检验要严格做到"不漏一个品种，不漏一个批次"，实验室负责人要严格抓好关，本着对自己、对企业和对社会负责的态度，严把出厂产品质量关，一旦发现问题产品，立即报告企业负责人，并通知停止出厂，企业负责人要及时如实将情况报告该局，并在该局工作人员的监督下对产品依法进行处理，同时做好问题产品处理相关记录，及时查找问题产生的原因，制定防范措施，切实消除隐患。实验室负责人要及时收集和掌握企业产品的相关国家、地方、行业新标准，确保产品检验用的标准和方法是最新的、有效的，确保检验结果的准确性。
三、企业要积极建立并运行企业ISO国际质量管理体系。企业生产过程ISO质量管理体系是国际通用的有效的质量控制方法，是保持企业生产出的产品持续稳定合格的科学手段，是提高企业产品质量合格率的有效手段，有条件的企业要积极申报建立企业ISO国际质量管理体系，特别是制糖、食用酒精、食用淀粉、白酒、葡萄酒、饮用山泉水、茶叶，肉类加工等有一定规模的食品生产企业都要建立和运行ISO9001质量管理体系、HACCP危害控制体系、ISO22000食品安全管理体系、GMP良好卫生操作规范等管理体系。实践证明，建立和运行企业ISO国际质量管理体系，既可以提高产品合格率，也可以提高企业生产过程的规范化并便于企业管理层的日常管理和控制。
四、企业要严格抓好原材料质量把关工作。企业要严格按照产品质量法要求抓好原材料质量把关工作，对采购工业品作为食品生产原材料的企业要做好索证索票工作，有条件的企业要开展原料入库自行检验或委托检验工作；对采购农副产品作为食品生产原料的企业要做到批批检验，确保采购的原料质量安全。
五、企业要强化食品添加剂使用的管理。企业生产食品过程能不用添加添加剂的，就不要添加，确实需要添加而且法律法规允许的要适量并尽量少加，确保用量符合要求，严禁滥用、超范围使用或违法添加使用非食用物食或药物，企业使用添加剂生产食品的必须如实上报该局食品生产监督股，以便监督管理。
六、企业要加强企业自身诚信建设。各企业要加强自身诚信建设，增强企业诚信意识，用诚心和良心生产销售放心、健康安全食品，不要生产出害人害已的食品。
会上，该局食品安全监督管理具体负责人还就落实食品质量安全企业主体责任、食品营养标签标准、企业生产过程关键质量控制点、企业自检实验室管理等方面与企业进行深入的学习交流；同时就做好春节期间食品安全工作做了强调和部署。（通讯员：覃真）
