从量变到质变
——河北省饮品企业质量提升品牌培育活动纪实
□ 本报记者 王 越
图为露露员工在监控杏仁露灌装质量。
这是一场质量提升的行业盛会。12月17日，河北省饮品企业质量提升品牌培育大会在省质监局召开。全省221家饮品生产企业负责人聚集一堂，共同探讨强化行业质量安全、促进产业提升发展。
这是一次品牌培育的自我展示。一层大厅，河北品牌饮品展吸引了众多眼球的关注。15个省名牌产品、12个省优质产品、8个驰名商标及其上百种饮品，无声地诉说着一个个龙头企业的品牌发展之路。
由散、乱、小、差向规模化、标准化、品牌化、高效益方向迈进，河北饮品行业怎样走上安全、健康、可持续发展之路？记者历经40余天，东进秦皇岛，西至张家口，北上承德，南下邯郸，几番往返30多个县市，倾听来自政府、企业、专家等百余名业内外人士的声音。
一言以蔽之，质量提升、品牌培育，成就了河北饮品行业今日之现状。在一份份中肯的叮嘱、一句句肺腑的感言中，河北质监系统在质量提升中的付出、在品牌塑造中的中坚形象得到了一致的认可。他们通过扶优限劣、整合提升、典型示范，推动企业加强质量管理、规范生产行为，不断调整结构，争创自主品牌。
质量提升：为中小企业解困分忧
今年春节，河北省质监局“进万企·保平安”活动的号角吹响，质量提升大战迅即在燕赵大地成燎原之势。
突击式、空降式、拉网式排查，对于河北质监人来说不再是一个形容词，更是他们工作的真实写照。
2月初，春节后刚上班，省质监局局长宋振华便来到了衡水养元智汇公司，研究河北省植物蛋白饮料产业转变发展方式和实现又好又快发展的有效方法。
2月24日，省质监局副局长王晓桦来到邢台完达山贝兰德乳业有限公司进行实地考察。
3月，宋振华对全省57家植物蛋白饮料生产企业负责人实施集中约谈。同时，该局对全省植物蛋白饮料企业的获证条件开展全面审查验收。
从4月份开始，省局对全省植物蛋白饮料实施了跟踪抽样检验，两次抽检不合格，依法吊销生产许可证。
整治一个行业，提升一个行业，成熟一个行业，复制一种模型。如此严厉的审核机制，该局借鉴的是乳制品企业重新审核的经验。
从6月到7月，河北省质监局先后派出多个工作组，分赴全省11个地市，以45个食品生产集中区域、79个风险点为重点，以饮品企业等食品安全和产品质量问题为切入点，深入重点区域和企业明察暗访，切实排查质量隐患和风险，展开了全省质量安全风险排查整治行动。
挂图作战、挂牌督导、专家会诊、逐个“解剖”，推行及时雨式、对等式、超前式、助推式、跟踪式服务模式，针对企业需求，在标准化、计量、质量管理、检验检测以及品牌建设等方面，竭力为企业提供优质服务，帮助企业提升竞争力。
扎实推行两种监管模式，即“监检一体化”监管生产模式和“监督抽查与风险监测融合”监督质量模式。
大力实施产业整合提升。省局不遗余力助推各地政府关闭取缔一批不具备保证食品质量安全的企业，为保证食品安全和产业升级提供了基础。
整合检验资源，增强把关能力。按照“建优省级机构、建强市级机构、建专县级机构”的思路，河北质监局投资1.2亿元用于食品检测体系建设，形成了覆盖全省重点区域食品检验网络。
与此同时，各个市县局根据辖区企业特点，展开了各有特色的质量提升活动：藁城市质监局为饮料企业开展送法活动，沧州质监局实施信用等级差别监管，保定质监局组织中小企业负责人走进食品检验室了解检测流程，唐山丰南区邀请专家“会诊”。
东起秦皇岛，西至张家口，北起承德，南至邯郸，整个燕赵大地11个地市、100多个县市的质监人都投入到这场质量提升活动中。
品牌培育：让龙头企业做大做强
15年前，露露默默无闻，养元姗姗起步；6年前，小洋人横空出世，今麦郎饮品刚刚诞生。
如今，露露罐装饮料在全国市场销量排第3位，占据全国市场份额的10%，杏仁露市场占有率超过了90%；养元2011年产值和税收已经裂变成24亿元和2.6亿元；小洋人公司2011年销售增长40%，利润增长20%。2012年1~10月份，河北饮料制造业工业总产值为313.89亿元，位于全国第14位。
这是河北饮品企业从量变到质变最好的诠释，更是省质监局质量提升目的之写实：大力扶持龙头企业发展，大力加强自主品牌建设。要在不放松食品安全监管的前提下，为饮品龙头企业提供全力支持，重点扶持露露、养元、小洋人、君乐宝、今麦郎等龙头企业做大做强。依托其形成的产业集聚优势，不断提升河北饮品的市场竞争能力，打造河北省食品品牌高地。
露露股份公司总经理王秋敏说：“省质监局的植物蛋白饮料专项行动整治力度很大，以往那些假冒、仿制露露品牌的企业被清理出局，一些生产不合格杏仁露的企业也被彻底关闭，这给露露腾出了巨大的市场空间，占领了更大的市场份额。”
养元公司董事长姚奎章坦言：“我们尤其注重省、市质监部门的督察指导，从思想意识、组织领导、源头控制、过程监督、硬件支持等各个方面加强管理和建设，使食品质量安全控制工作得到了进一步加强。”
小洋人集团河北公司总经理林培清说“：借助质监部门加强质量提升之机，我们的产品结构得到优化，生产线得到了改进。前两年，我们的无抗奶还达不到真正的无抗，经过质量提升现在完全达标，增加了市场占有率。”
目前，在省质监局督促下，河北大型食品企业已100%建立了产品质量安全管理机构，72.58%的大型食品企业建立了电子溯源系统。
《中国质量报》
