为保障辖区内食品生产加工领域内的产品质量安全，大连市旅顺口区质监局采取四个强化措施，加大食品质量安全监管力度。
一是强化责任意识。每季度召开专项会议，由主管局长主持，传达上级文件精神及指示，分析前一阶段食品监管工作得失利弊，总结经验，并安排部署下一阶段工作，做到勤总结、多分析、早部署、保安全，使监管人员加强责任意识，认真履行好食品安全监管责任。切实加强领导，明确分工，强化责任，将食品安全工作作为重点工作。
二是强化监管重点。主要针对本辖区内乡镇、农村及城乡结合部等重点区域；糕点、肉制品、饮料、速冻面米制品等易存在问题的重点产品加大监管力度。食品监管工作人员对重点食品企业开展定期、不定期地检查，加大巡查力度和频次，实施动态质量监管。
三是强化监督检验。对辖区内的重点产品，旅顺质监局都按照相应标准进行监督抽检，截止到目前为止，本年度共抽检海产品、糕点、肉制品、酒类等98个批次。还邀请大连市质监所的专家对食品企业检验人员进行培训教育，切实提高检验人员的主体责任意识和社会责任意识。
四是强化沟通协调。加强与区政府、区食安办沟通协调，及时与药监、工商、卫生、公安等部门沟通协调，形成纵横联动的执法网络，遇见突发事件、棘手问题能够及时解决，并配合食安办与各部门协同不定期地组织食品安全大检查，引导企业依法生产经营，保障区域食品的质量安全。（李雪）
