连日来，宝鸡市质监局突出对重点企业、重点产品、重点行业的监管力度，不断深化食品领域安全风险排查和防控工作。
查生产企业，落实企业主体责任。对辖区内所有食品生产加工企业和小作坊进行拉网式排查，重点检查企业进货台账与销售台账记录的符合性、质量安全关键控制点等内容；对重点企业实施现场检查，重点检查企业进货查验记录、生产过程控制、出厂检验、不合格品管理以及不合格食品召回等制度的执行情况。检查发现部分企业环境卫生情况差、质量安全意识不高、出厂检验流于形式、把关不严等问题。该局采取监督与服务相结合的方式督促企业限期整改。对未按期整改的2户企业予以立案查处。
查重点产品，落实风险防范措施。一是加强酒类企业质量安全监管。对辖区内酒类生产企业进行专项整治，重点检查是否存在无证生产（分装）、伪造或者冒用他人厂名厂址、伪造或冒用质量标志、伪造产地、产品标签不符合《食品安全法》等法律法规要求，以及掺杂掺假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品等违法行为，对1户酒类企业下发了责令整改通知书。二是加大使用明胶企业检查力度。对全市12户乳制品企业的成品和生鲜乳进行了铬风险监测，共监测乳制品8批次，生鲜乳12批次，监测均合格。同时，对可能使用明胶的食品进行抽样并送省质检所监测，共抽取21户企业的38批次产品，检验后全部合格，126户企业提交了未使用明胶和工业明胶的自我声明。三是加大“地沟油”产品检查力度。对全市11户植物油生产和使用企业的原材料进货验收记录、添加剂进厂查验及生产过程记录进行了检查，全部排查企业加工中有无使用来源不明油脂的情况，截止目前，没有发现涉嫌“地沟油”产品。
查执法规范性，落实监管责任。针对食品生产加工企业易产生质量安全问题的薄弱环节，对质监部门监管与执法工作中制度不完善、措施不合理、工作不到位、能力不适应等进行深入剖析研究，不断完善执法的科学性和有效性。加强廉洁教育，严肃执法纪律，要求执法人员“不在企业吃饭，不索取样品，不搞人情审查，不搞权钱交易”，为质监部门树立了良好形象。（郭宏伟）
