为适应突发事件应急救援的需要，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，进一步提高江阴检验检疫局干部职工对突发事件的组织指挥、快速响应及处置能力，营造安全稳定的氛围，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障干部职工的身体健康，根据相关法律法规要求，按照年度安排，江阴检验检疫局于10月30日上午，举行了职工食堂食物中毒模拟演练活动。
为达到预期演练目的，江阴检验检疫局专门制定了以分管领导何松涛副局长牵头的食物中毒应急指挥领导小组。本次演练采取以实战为主，模拟为辅的方式进行。演练内容是发生食物中毒事件时的应急响应和调查处理，包括事件报告、事件确认、预案启动、指挥协调、现场调查、采样送检、医疗救治等环节。演练历时一个小时，取得圆满成功。
本次演练江阴检验检疫局制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼局应急安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保局应急安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效演练。
对于本次模拟演练，体会如下：一是实战性强，在事故发生起因、发生地点、处置方式等各个方面都非常贴近实际，演练人员非常投入，态度端正、严肃认真、工作程序规范、演练现场很好地实现了突发事件的处置和现场指挥的互动配合。事故报告、应急救援、协调指挥、事故调查、采样送检、医疗救治均严格按照相关应急预案和各部门职能及程序执行。二是演练目的明确、效果明显。此次应急演练是对《应急预案》较为真实的检验，积累了宝贵的经验，增强了应急处置能力，为实战打下了良好基础，为今后突发食物中毒事件应急处置提供了指导，达到了规范处置程序、锻炼应急队伍的目的。
从整个演练的过程来看，整体表现良好，各部门衔接到位、配合有序、有条不紊、处置比较得当，各项工作都严格按照工作程序和技术要求进行，做到了严谨、高效，实现了预案文本和实际运作的高度统一。但从整体分析，还有很多不足之处，具体如下：1.少数应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性；2.现场需要完成的表格有的未及时填报，总结时才完成；3.现场调查处理程序有不到位的地方，造成一定的混乱。
这次演练活动积累了宝贵的经验，锻炼了队伍，进一步明确各部门在发生食物中毒时“谁来做、做什么、怎么做”，提高各部门的相互配合和快速反应能力，增强了江阴检验检疫局应急处理能力，圆满完成了各项演练任务，达到了预期的目的。（陈涛）
