落实主体责任 提升整体水平
山东阳谷五个重点强化食品安全监管
本报讯 （张怀法 谢学民）今年，山东阳谷县质监局紧紧围绕“抓质量、保安全、促发展、强质检”十二字方针，以落实食品生产企业主体责任为抓手，突出5个重点，切实强化食品安全监管。
一是加强食品生产企业监管。根据产品风险程度，对食品生产企业实行分级监管，突出企业原辅材料采购和索证索票、食品添加剂使用、生产过程控制、产品出厂检验等重要环节的监管，提高监管有效性，从源头保障食品质量安全。
二是加强食品生产加工小作坊监管。在小作坊集中整治的基础上，进一步完善小作坊监管制度，落实各项监管措施；探索建立小作坊业主培训制度，强化其社会责任意识，督促其改善生产条件、改进生产工艺，提高其保证食品安全的能力。
三是加大监督抽查后处理力度。强化监督抽查后处理工作的质量及效果；狠抓质量分析，帮助企业解决技术难题；加强跟踪巡查，确保各项整改措施落实到位；开展行业整治，提高后处理的行业效应。
四是组织开展专项整治。结合本地食品生产监管实际，对重点地区、重点行业和检查中发现的突出问题，集中力量开展专项整治，着力解决食品生产加工领域的行业性质量安全顽症，提高全行业质量安全水平。在重要节假日期间组织开展食品专项执法检查，保障节日期间食品质量安全。
五是逐步完善食品生产企业信用档案。及时收集、整理食品生产企业基本信息和日常监管信息，如监督检查记录、举报投诉记录、违法违规查处记录等，建立完整的监管信息档案。通过信用档案建设，完善对食品生产企业的日常监管措施，提升食品生产领域的整体质量水平。《中国质量报》
