标准催生新成果
——江苏省第五届农业标准化成果展见闻
在南京举办的第五届农业标准化成果展上，琳琅满目的优质农产品吸引了众多当地市民前来参观选购。
□ 本报记者 徐 风 蔡美萍
10月12日下午，南京市规划建设展览馆小广场被推着购物车、提着手包、背着挎包的市民挤得满满当当。江苏省副省长徐鸣和国家标准委副主任、总工程师于欣丽正在这里为江苏省第五届农业标准化成果展致辞。简短的仪式过后，江苏省600多个农业标准化示范区的标准化农产品便呈现在市民面前。
两年一届的江苏省农业标准化成果展，对南京市民来说并不陌生。展馆外彩虹门挂着“运用综合标准化 发展现代农业”条幅，其中的“综合标准化”是否预示着本次成果展和以往有所不同？
网格袋里的芋头、白薯，塑料袋里的白果、花生，与市民在超市所见的并没有什么不同。但更多产品，都是经过加工，包装精美的粮食、蔬菜、水果、茶叶、水产品、肉制品。城乡居民消费的大部分农产品，早已是农业标准和工业标准综合作用的结果。
但是，综合标准化并不是农业标准化和工业标准化的简单叠加。镇江展区的“鸭稻共作”稻米，是种植标准化和养殖标准化的综合。丹阳市嘉贤米业有限公司生产总经理谢桐洲详细介绍了“鸭稻共作”提升农产品品质的作用，水稻秧苗插下7到10天内将雏鸭放到稻田里，稻穗出齐后将鸭子取出。鸭子在稻田里游来游去，通风可以防治水稻的纹枯病和稻纹病，按摩刺激秧苗可以使稻株健壮，把水搅浑可以增加稻田20%的含氧量并抑制杂草生长。鸭子不吃长成的秧苗和水草，稻田里刚刚长出的幼草就被鸭子吃掉；一只鸭产生20千克鸭粪，是上好的肥料。最不可思议的是鸭子对稻秧的按摩刺激，这是该公司对稻秧进行敲击实验后得出的结论。镇江市质监局标准化处处长关文刚说，该市的标准化综合示范，扣除增加的成本和其他农业措施带来的效益，可以为农业增加8%的效益。综合示范3年以来，农药、化肥的投入量比示范前每年减少10%，生态效益显著。
盐城展区“稻蟹共作”的有机米，已在建湖县、滨海县的有机水稻的种植中广泛推广。在苏州展区，张家港市神园葡萄科技有限公司董事长徐卫东拿出一串3天前采摘的重量为1.3千克的葡萄，记者捏住一颗葡萄就提起来。他说靠化肥催出来的，无论怎么小心都提不起来。每年葡萄采摘后的五六个月里，他们在每亩葡萄园投入20只鸡、10只鸭、5只鹅，这就可以减少40%的化肥和20%的农药投入，而且大半年不用除草。葡萄采摘后又开始在葡萄园种草，这就形成了一个将太阳能转化为生物能，将生物能转化为饲料，将植物蛋白转化为动物蛋白的综合循环过程，等于每亩地增加7千克纯氮、30千克尿素。鸡、鸭、鹅都不用防疫，都是纯天然的。
东台市根据农业综合标准化示范市目标制定标准，除增加加工类标准，制定、修订种养殖标准外，还包括销售、物流、农业旅游等方面标准。该市质监局副局长王健说，综合示范不再是原来的单一品种，不同品种之间互有影响，不能示范的水稻收割后种植蔬菜，蔬菜就没了标准化，而土地中残留的农药可以流到养殖水产品的池塘中，必须综合考虑标准体系建设。销售、物流方面的标准为了农产品更畅通，农业旅游标准是将农业效益最大化。
通过实施综合标准化，“碧螺春”茶叶产区大大减少了农药投入。苏州市庭山碧螺春茶叶有限公司总经理蒋林根介绍的是沼气液灭虫，苏州市东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社业务经理郁强介绍的是蜘蛛灭虫，这两种方法经综合示范广泛推广，都已纳入地方标准中。
用综合标准化理念推进农业标准化，在2010年江苏省质监局“农业标准化提升工程”中被概括为整体推进，综合示范。该局标准化处处长蒋顺祥解释说，示范区建设从1995年就开始，单一的品种更多了，覆盖面也更广了，需要有效提升。提升的途径就是从一个示范区的单一品种向更大区域的多品种综合示范推进，从种植、养殖到收获向种苗培育到加工、储存、物流、营销两端延伸。如今，江苏省22个县市正在进行综合农业标准化示范，本届展会展出的正是综合农业标准化示范的部分成果。 《中国质量报》
