云南省蒙自市积极行动，周密部署，明确职责，对辖区内的鲜米线、鲜卷粉生产环节进行了专项整治，取得了明显效果。
为开展好此次整治活动，蒙自市下发了《关于开展鲜米线鲜卷粉生产经营专项整治的通告》、《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》等有关文件。专项整治工作到今年底结束，整治的重点和目标任务主要是：严厉打击使用不符合国家标准的原材料进行生产和滥用食品添加剂的黑窝点；积极帮扶通过改造后具备生产许可条件的小作坊取得食品生产许可证；合理规范生产条件较好、产品质量稳定的小作坊；坚决关闭无食品生产许可证，无营业执照，生产环境脏、乱、差，产品质量存在问题的小作坊。
在整治过程中，蒙自市组织有关部门人员对每一家生产加工鲜粮制品小作坊的生产加工环境、生产设备与设施、工艺控制、人员要求、质量安全管理、储存、运输等进行认真检查并做好相关材料的收集，向企业负责人讲解政策，对企业存在的问题责令整改。对全市米线卷粉生产企业和小作坊生产的产品进行抽样检验，对少部分不合格的进行了指正并整改。对文澜镇、新安所镇14家鲜米线、鲜卷粉生产小作坊的现场进行了核查、确认和登记备案。对符合生产条件的企业和小作坊，统一设计“蒙自市鲜米线鲜卷粉随货单”，统一订购食品周转箱，在流通和餐饮环节进行使用。通过整治，使蒙自辖区内的鲜粮制品生产加工企业走向规范化、产业化、品牌化的发展道路。（赵永刚）
