本报讯 （徐 莹）近日，河北省秦皇岛市质监局采取多种措施，加强对暑期食品企业的检查，全力确保暑期食品安全。该局首先是严查生产现场，看企业生产条件、生产环境是否符合要求，是否能够持续保持生产合格产品的条件，是否存在违法生产行为。其次是检查生产记录，看企业管理台账和索证索票记录是否真实完整，食品添加剂使用是否规范，产品是否批批可追溯。再次是查产品检验，看企业暑供产品是否进行批批自检、原始记录是否齐全、是否经法定机构检验合格。
为强化食品企业主体责任，该局还举办了食品生产加工企业负责人培训班，全市263家食品生产企业的负责人参加了培训。
《中国质量报》
