夏季是食品安全事件的高发季节，为保障群众饮食安全，浙江省临海市质监局以落实主体责任为基础，全力抓好食品安全监管，确保夏季食品安全。
一是严格落实企业主体责任。在生产源头上保证全市食品质量安全，今年首次在食品生产监管工作中推行约谈制，全市67家食品生产企业负责人参加集体约谈会议，67家企业负责人当场签订《食品生产企业质量安全主体责任承诺书》。充分利用崇和门广场宣传活动，发放100余份，进一步增强公众的食品安全意识。通过培训、约谈和宣传方式，积极引导、监督企业.，不断提高企业负责人的安全意识和质量管理水平，真正承担起“食品质量安全第一责任人”责任，共同营造安全放心的食品消费环境。
二是强化监督检查。根据临政办《临海市人民政府办公室关于印发临海市生产环节食品安全隐患排查和治理整顿专项工作方案的通知》【2012】73号，共出动执法人员90余人，检查使用食用油企业8家、10家食品加工企业（2家冷冻饮品企业、8家糕点企业）、1家蜜饯企业，检查未发现违法行为。食品专项整治结合社会反映的热点，对明胶、蜜饯、“地沟油”等开展拉网式隐患大排查和集中治理，该局出动4人次，对全市2家使用动物油脂食品的生产企业进行了监督检查，出动9人次对全市3家化妆品生产企业进行监督检查，出动8人次对全市2家以淀粉为原料的食品生产企业进行监督检查。
三是建立食品安全应急机制。组建了应急救援队伍，配备了食品安全监管专用车辆、相机、电脑等装备，解决了“有人干事、如何干事”的关键问题，提高了预案的操作性、可行性、可靠性，确保关键时刻能拉得出、用得上、打得赢。（通讯员：吕冠琼）
